Endiver är en utsökt sensommarsallad som kan skördas långt in på hösten. Nedan får du lära dig de viktigaste sakerna om endive, var och när den ska odlas och när den ska skördas.

Endiver odlas bara på sommaren

Endive i profil

  • Botaniskt namn: Cichorium endivia
  • Genus: cikoria
  • Ettårig eller tvåårig: vanligtvis tvåårig, men odlas vanligtvis som ettårig i sallader
  • Ursprung: Medelhavet
  • Frosthärdighet: beroende på sort upp till runt -6°C
  • Blad: tandade, lätt till kraftigt böjda
  • Blommor: blåaktiga strålbuketter
  • Värt att veta: Årets grönsak 2005 i Tyskland

När planteras endivi?

Om endiv sås för tidigt riskerar du att salladen blommar snabbt och knappt utvecklar några blad. Därför är rätt såtid avgörande. En bra riktlinje här är mitten av juni till mitten av juli. Växter som du odlat på fönsterbrädan kan även planteras ut i juni/juli. Det ideala sådatumet varierar något beroende på endivvariet. Här har vi sammanställt en översikt över de viktigaste endivesorterna och deras sådatum åt dig.

Var planteras endivier?

Endive gillar det ljust och näringsrikt. Det är vettigt att berika jorden med kompost en tid före sådd. Dessutom får endiv endast odlas på samma plats vart tredje år.

De viktigaste nyckeldata för endiveodling

  • Plats: så soligt som möjligt
  • Sådjup: 1 cm
  • Planteringsavstånd: 30 till 40 cm

Vilken vård behöver endiver?

Endiverna måste vattnas så ofta som möjligt, särskilt omedelbart efter sådd. Unga plantor är extremt känsliga för torka. Endivsalladen behöver lite gödning efter sådd, förutsatt att du har berikat jorden med kompost innan odlingen. Du kan dock skämma bort det med lite kompost (239,00 €) eller blågödsel.
Eftersom endiv också kan skördas sent på hösten uppstår frågan om frosthärdighet. Några minusgrader stör normalt inte växterna. Ändå skulle du göra klokt i att skydda dem från överdriven frost, särskilt på natten, med folie eller någon busk.

När skördas endivi?

Endive kan vanligtvis skördas tre månader efter sådd. Skördetiden är vanligtvis mellan augusti och november. Du kan ta reda på den exakta skördetiden beroende på sorten här.

Kategori:

Grönsaksträdgård