Sockertoppen är en typ av sallad som bara mognar på hösten. Det kallas ibland även för vintersallat. Så har den speciella egenskaper som gör att den klarar frost oskadd? Endast delvis! När det kommer till kyla har även denna växt en tolerabilitetsgräns.
Sockerlimpa kan skördas långt in på vintern
Skördetid för sockerlimpa
Sockerlimpan är en ettårig växt som inte behöver övervintras. Det bildade huvudet, som påminner om den sydamerikanska sockerlimpan på grund av sin form, är redo att skördas cirka åtta till tolv veckor efter sådd eller plantering. Eftersom denna typ av sallad planteras i mitten av juni till slutet av juli, börjar skördetiden i slutet av september till början av oktober.
I början av skördesäsongen är det fortfarande ingen frost, så frågan om övervintring uppstår inte till en början. Men eftersom sockerlimpan bara efterfrågas som färsk matlagningsingrediens skördas den efter behov, vilket förlänger skördetiden. Den som odlat en större mängd frågar med rätta hur länge huvudena får ligga ute i sängen.
Sockerlimpa tål lätt frost
Det är ingen brådska när man skördar sockerlimpan. Lätt frost stör inte växten, de tar till och med bort en del av dess bitterhet. Det enda viktiga är att termometern inte permanent sjunker under -5 °C.
- i milda områden kan sockerlimpa övervintra i bädden
- Täck plantorna med fleece på senhösten
- skörda efter behov på frostfria dagar
Gå inte i viloläge på tuffa platser
Om du bor i ett tufft område av landet rekommenderas inte övervintring av sockerlimpan. Inget vinterskydd kan hålla den vid liv när temperaturer under nollan är att vänta.
Skörda hela bädden senast i mitten av november, även om du inte kan använda alla huvuden i tid. Rätt förvarade kan de lagras i upp till två månader. För att göra detta, skär av alla huvuden nära rötterna, eller plocka ut dem tillsammans med rötterna.
Slå in rotlösa växter i fuktig tidningspapper och kyl. Växter som fortfarande har sina rötter fästa hängs upp och ner eller förvaras i behållare med fuktig sand.