Wasabi kommer ursprungligen från avlägsna Japan. Knappast någon av oss kommer att veta under vilka förhållanden den växer där. Är den till exempel van vid extrem kyla? Eller måste vi skydda den på vintern?

Wasabi är endast delvis härdig och bör förvaras i krukor i områden med hårda vintrar

Wasabi måste ta sig igenom vintern

Wasabi-växter växer fleråriga. En ettårig odling, som praktiseras med vissa "främmande" växter, skulle inte vara värt besväret här. Det tar två till tre år innan den eftertraktade grundstammen skördas, under den tiden utvecklas den först till en användbar storlek. Så varje ägare måste vara beredd på att få växten igenom minst två vintrar. Och den här tiden på året kan bli väldigt tuff i det här landet!

Den japanska pepparroten är endast villkorligt härdig

Ursprungligen från Japan är wasabi också känd som japansk pepparrot på grund av dess skärpa. Den är dock inte nära besläktad med den tåliga pepparroten. Han är faktiskt inte van vid kalla vintrar i Japan. Under vissa omständigheter kan växten dock överleva låga minustemperaturer med god hälsa.

Skydda planterade exemplar

Plantor som du odlar ute i bädden eller nära en damm kan överleva temperaturer ner till -8 °C på vintern, förutsatt att de är förberedda:

  • Plantera endast wasabi på skyddade platser
  • täck innan den första frosten
  • med ett tjockt lager av lövverk eller barkkompost

I milda områden och under milda vintrar finns det goda chanser att överleva. Men i tuffa områden och oväntat isiga vintrar kan wasabin frysa ihjäl trots skyddsåtgärder. Därför är odling i kruka en säker, eftersom mobil odlingsplats.

Övervintrande krukväxter

En wasabi planterad i en kruka skulle inte överleva en iskall vinter ute, även med skyddsåtgärder. Men det gör inget, för plantan är alltid rörlig med krukan och kan byta plats i god tid innan vintern börjar.

  • övervintra i ett vinterkvarter i mörkret
  • vid temperaturer strax över 0 °C
  • till exempel i källaren eller en friggebod
  • Det måste dock finnas lite ljus, så placera det nära ett fönster

Skötsel under vintern

Under vintervilan kräver wasabi ingen ytterligare skötsel, förutom att dess behov av vatten också måste tillgodoses då. Både växter utomhus och i vinterkvarteren måste vattnas då och då så att jorden inte torkar ut helt.

Kategori:

Grönsaksträdgård