Oavsett om det är små lyckobringare, gigantiska skyddsväxter eller som bambuskott på tallriken - bambu är ett högteknologiskt naturmaterial i storlek, lätthet och styrka: Det är stabilt, lätt, elastiskt och ätbart.
Phyllostachys Aureosulcata - botaniskt sett tillhör bambu gräsfamiljen. Runt 115 bambufamiljer (Bambusae) med totalt cirka 1300 arter växer över hela världen.
bambu eller trä?
Bambufamiljen inkluderar alla träd- eller buskliknande gräs med en perenn, vedartad eller grenad stam. De tekniska egenskaperna hos bambu är mycket lika de hos trä. Medan trä har en hård kärna och mjuknar på utsidan, är bambu hårt på utsidan och mjukt på insidan - en mycket robustare konstruktion.
Ät och bygg vegetariskt
Bambu används inte bara som byggmaterial, utan också som mat. Bambu används i många asiatiska rätter, liknar sparris här. Olika typer av bambu föds upp och odlas i plantager för detta ändamål:
- dendrocalmus
- gigantochloa
- Phyllostachys
tips och tricks
Koka bambu innan du äter för att neutralisera den giftiga cyanvätesyran. Eftersom bambu blommar högst en gång vart 80:e år står därför bamburis, bambuväxtens frö, sällan på menyn.