På grund av den korta växtsäsongen är tidig potatis extremt populär bland hobbyträdgårdsmästare. Det råder dock ofta osäkerhet om när potatisen ska skördas och hur man går tillväga på rätt sätt.

Tidig potatis skördas när löven fortfarande är gröna och starka

Skörden börjar i juni

Många potatissorter dras ur marken när örten vissnar och dör. Anledningen: Först då är knölarna mogna och kan lagras under en längre tid.

Annat är det med färskpotatis. Dessa kommer på bordet väldigt unga och möra och du kan gräva upp dem medan löven fortfarande är gröna.

För mycket tidiga sorter börjar skördesäsongen i slutet av juni. Du kan få tidiga sorter från marken från början av augusti.

Rätt skördetid

Det finns flera ledtrådar du kan använda för att berätta när potatisen är redo att skördas:

  • Blomningen: Den typiska aromen utvecklas först efter blomningen, varför potatis som skördats för tidigt har en vattnig smak.
  • Ungefär två månader efter att du satt utsädespotatisen i jorden kan du börja skörda.

Hållbarheten för färskpotatis

Nypotatis äts ofta med skalet på, eftersom denna är väldigt mör och framhäver potatisaromen behagligt. Skalet skyddar dock knappast knölarna, varför färskpotatis kan lagras i max två veckor.

Skörda därför potatisen så snart som möjligt före konsumtion och endast i den mängd som krävs.

Är omogen, mycket ung skördad potatis giftig?

Nej det är de inte. Småpotatis, eftersom den togs upp ur jorden för tidigt, är i bästa fall mindre aromatisk, men inte oätlig.

Endast potatis med gröna fläckar, som de som kan bli följden av felaktig förvaring, är problematiska. Dessa innehåller solanin, bör sorteras bort och slängas. Men om knölarna har sortens typiska färg kan potatis som skördats för tidigt ätas utan att tveka.

Förflytta skördetiden

Du kan skörda potatis ännu tidigare genom att tvinga fram knölarna:

  • Börja gro den tidiga potatisen från februari.
  • För detta ändamål, placera knölarna löst i fruktlådor.
  • Ställ potatisen på en ljus plats där temperaturen inte sjunker under tio grader.

Så fort det är frostfritt, lägg de avancerade knölarna i jorden. Se till att groddarna inte går av. Täck potatisbädden med en varm fleece eller ett tjockt lager halm.

tips

Potatis bör endast gödslas mycket sparsamt med kväve, eftersom detta näringsämne får knölarna att "skjuta in i ogräset" och därmed ökar mottagligheten för senskimmel.

Kategori:

Grönsaksträdgård