Under sparrissäsongen avskräcker priserna för den dyrbara grönsaken många finsmakare. Så varför inte odla din egen sparris i trädgården? Vården är komplex men framgången imponerande – och i många år.

Varför odla sparris själv?

God sparris har sitt pris. Men inte bara priset är en anledning att skapa några få bäddar för odling av vit sparris eller grön sparris i trädgården.

Kommersiellt odlad sparris - oavsett om den är vit eller grön - finns vanligtvis bara i mycket specifika sorter. Det finns en stor variation av sparrissorter, som skiljer sig åt i utseende, färg och smak.

Sorter som knappast finns på marknaden lämpar sig särskilt bra för att plantera sparris i din egen trädgård. Odlingen av denna sparris skiljer sig inte från den för de vanliga sorterna.

Krav för att odla sparris i trädgården

Sparris är en flerårig växt som står på ett ställe länge. Du kan skörda från en sparrisbädd i upp till tio år. Tänk därför noga på var sängen ska placeras.

Grundkravet för en rik sparrisskörd är genomsläpplig, sandig, näringsrik jord. Bra jordberedning är avgörande om du vill gräva mycket sparris.

En position i solen rekommenderas, eftersom sparrisplantorna bara spirar vid en jordtemperatur på minst tolv grader. Lägg ut sängarna så att de löper från norr till söder. Detta kommer att mogna spjuten jämnare.

Skötsel av sparrisen

Sparrisbäddar måste skötas året runt - även före och efter sparrissäsongen. Att dra ogräs, gödsla och göra sig av med ogräset på senhösten är viktiga skötselåtgärder.

Vad behövs för sparrisodling?

  • Mycket utrymme
  • genomsläpplig jord
  • Soligt läge
  • Kontinuerlig vård
  • Tålamod! Det tar tre år till den första riktiga sparrisskörden.

tips och tricks

Grön sparris är lättare att odla än vit sparris. Det är inte bara lättare att ta hand om, det är också lättare att arbeta med. Dessutom innehåller sparrissorterna som odlas ovan jord mer C-vitamin än de vita stickorna från marken.

Kategori:

Grönsaksträdgård