Nattljusfamiljen omfattar både potatis och tomater, men även giftiga växter som dödlig nattskugga. Den svarta nattskuggan brukar klassas som giftig, men den är även ätbar i vissa områden.

Omogna bär är giftiga

Vilka delar av svart nattljus är ätbara?

I vissa områden äts faktiskt de mogna svarta nattskuggbären, och de sägs vara mycket välsmakande. Men kärnorna den innehåller anses vara giftiga. Därför avråds konsumtion i allmänhet.

Vilka ämnen innehåller svart nattljus?

Svart nattskugga innehåller olika alkaloider som även finns i andra nattskuggväxter. En av dessa är det relativt välkända solaninet. Förutom alkaloiderna kan man även hitta garvmedel. Örten, det vill säga blad och stjälkar, samt fröna och omogna bär anses vara giftiga. Konsumtion avråds starkt.

Vilka är symptomen på förgiftning?

Black nightshade förgiftning orsakar en mängd olika symtom som kan påverka matsmältnings- och kardiovaskulära system. Förutom dåsighet och ångest kan illamående, kräkningar och diarré förekomma, men även hjärtsvikt och andnöd. I värsta fall finns risk för dödsfall av andningsförlamning. Den svarta nattskuggan är också mycket giftig för djur, varför den också har smeknamnet "kycklingdöd".

Var växer svart nattskugga?

Den svarta nattskuggan växer bokstavligen som ogräs, det vill säga varhelst fröna kommer ner i jorden, vare sig det är utomhus, på stigar och åkerkanter eller i trädgården. Fröna är grobara under mycket lång tid. Det talas om upp till 40 år. När den väl har etablerats är Black Nightshade svår att bekämpa.

Det väsentliga i korthet:

  • Ingredienser: alkaloider (solanin och andra), tanniner
  • mogna bär utan frön kan vara ätbara
  • Ört (stjälkar och blad), frön och omogna bär mer eller mindre giftiga
  • Symtom på förgiftning: salivutsöndring, dåsighet, kräkningar, diarré, ångest, rött huvud, andnöd, medvetslöshet, andningsförlamning
  • extremt giftigt för djur

tips

Visste du att sommarjasmin (bot Solanum jasminoides) är släkt med svart nattskugga? Båda tillhör familjen nattskuggor (bot. Solanum).

Kategori:

Örter