Har du ett äppelträd i trädgården kan du knappast rädda dig från frukt under goda skördeår. Du kan också göra läcker äppeljuice själv utan juicepress. Fylld i sterila flaskor håller juicen länge. Alternativt kan du frysa in den för att bevara alla värdefulla ingredienser.

För mycket färsk äppeljuice? – Frysning är en lösning

göra äppeljuice

Tvätta först frukten, kärna ur den och ta bort alla ruttna delar generöst. Väg sedan frukten: två kilo äpplen ger ungefär en liter äppeljuice.

  • Skär äpplena i små bitar och koka dem i lite vatten tills de är mjuka.
  • Mixa allt med en mixer eller mixer.
  • Pressa äppelmosen genom en ostduk, ostduk eller nötmjölkspåse.
  • Smaka av med lite socker eller citronsaft om du vill.

Alternativt kan du göra äppeljuice med en juicepress. Även för detta måste frukten tvättas noggrant och alla skadade områden skärs ut. Passera äpplena genom enheten och fånga äppeljuicen.

Frys in äppeljuice

Eftersom den färska juicen måste kylas och även då den bara kan hållas i några dagar måste den sedan bevaras. Frysning är en bra idé eftersom du inte behöver sterilisera äppeljuicen för detta. Detta bevarar alla vitaminer och mineraler.

  • Direkt efter pressningen fyller du saften i mycket stabila fryspåsar. Fyllningen är lättare om du placerar påsarna i en hög, stabil behållare, som en kaffekanna eller tekanna.
  • Isbitsmaskin eller iskubspåsar passar också bra. Juice som frysts på detta sätt kan mycket bekvämt tas bort i portioner.
  • Bröstmjölksbehållare är idealiska för att frysa juice. De är livsmedelssäkra, giftfria och lämpar sig för frysning. De är även elastiska, vilket är en fördel eftersom vätskan expanderar när den fryser.
  • Om du vill frysa in stora mängder juice är plastburkar väldigt praktiskt. Den rektangulära formen gör dem lätta att stapla, så att utrymmet i frysen utnyttjas optimalt.
  • För att tina, lägg helt enkelt tärningarna i ett glas. Eftersom äppeljuice du gör själv har en mycket intensivare arom än många köpta juicer, kan du späda den med mineralvatten för att göra en läcker spritzer.
  • Större mängder kan tinas särskilt skonsamt i kylen.

tips

Öppnad äppeljuice (mammajuice) som du inte använder inom några dagar kan också konserveras genom frysning.

Kategori:

Träd