Det produceras mycket äppelskal när man kokar äppelmos och bakar äppelpaj. Om frukten kommer från din egen trädgård och är obehandlad är den för bra för organiskt avfall. Torkade, de är ett utsökt mellanmål och grunden för fint äppelte, som semesterfirare i Turkiet verkligen har njutit av tidigare.
Äppelskal kan också användas - t ex som chips
Förbered äppelskalet
Tvätta äpplena noggrant innan bearbetning. Äppelskalen som används ska vara fria från mögel eller röta.
Äppelskalschips
Detta mellanmål smakar väldigt aromatiskt. Detta mellanmål är också lågt i kalorier och hälsosamt. Äppelchips passar inte bara som ett litet mellanmål, de krispiga bitarna är även ett bra pålägg till müslin.
- Skär skalen i cirka fem centimeter långa bitar.
- Strö över lite kanel.
- Bred ut löst på bakplåtspapper och torka i ugnen på 150 grader i 15 - 20 minuter.
Lägg chipsen i en tättsluten behållare, där de håller sig i flera veckor - förutsatt att de inte naggas bort efter några dagar.
Torra äppelskal för äppelte
Äppelte är en lugnande, mycket aromatisk dryck som värmer dig från insidan under den kalla årstiden. Om du har en förkylning som åtföljs av hosta och ont i halsen, utlovar detta te mild lindring.
- Skär skalen i små bitar och lägg ut dem löst på en kökshandduk.
- Placera nära värmaren för att torka. Du kan också använda restvärmen i ugnen, eftersom hudbitarna torkar ut ganska snabbt.
- vända då och då.
- Så fort äppelskalen är helt torra, häll upp i en tättslutande behållare.
- Tillsätt en kanelstång och förslut.
- Förvara på ett mörkt ställe för att bevara smakerna.
Beredning av te:
Häll en kopp kokande vatten över en matsked av det torkade äppelskalet och låt dra i minst sju minuter. Förfina teet med ingefära, citron eller lite rörsocker.
tips
Att torka äppelskalet är särskilt enkelt med en dehydrator. Placera skalen skurna i lagom stora bitar i apparaten, koppla in den och låt den torka ordentligt.