Aroniabär är på allas läppar som en vitaminrik nykomling i det lokala fruktutbudet. Den syrliga, syrliga smaken ger upphov till frestande idéer för förberedelser. Låt dig inspireras av dessa 2 fruktiga receptidéer. Hur man bearbetar aroniabäret till sylt och kompott.
Aronia bärsylt är gott och nyttigt
Bearbeta aroniabär till sylt - enkelt recept
Du kan köpa aroniabär färska på veckomarknaden eller torkade i snabbköpet. I den nästan naturliga trädgården planterar hobbyträdgårdsmästare aroniabusken som bibete och för den färska bärskörden. Med det här receptet kan du trolla fram en fruktig sylt från aroniabär:
Ingredienser
- 1 kg aroniabär
- 1 kg konserverande socker (1:1)
- 75 ml citronsaft
- 1 kanelstång
- 2 paket vaniljsocker
förberedelse
Vänligen tillhandahåll följande köksredskap för tillagningen: 1 kastrull, 1 stavmixer, 4-5 syltburkar. Så här går du tillväga på rätt sätt:
- Tvätta och putsa aroniabären och lägg dem i grytan
- Tillsätt syltsocker, vaniljsocker och citronsaft
- Blanda och puré massan
- Tillsätt kanelstång
- Koka i 25-30 minuter, rör om regelbundet
- Ta bort kanelstången
- Häll den gelade, varma sylten i burkarna
- Stäng burkarna tätt och ställ dem upp och ner på en kökshandduk
Utför gelningstestet innan du fyller sylten i burkar. Smaka av med en liten sked på en kall tallrik. Aroniabärssylten är klar när massan tjocknar efter en minut eller två och inte rinner längre.
Fruktig kompott med aroniabär
Lägg till en fruktig ton till varma rätter med aroniabärskompott. Serveras som ett gott mellanmål kan unga och gamla knapra i sig hälsosamma vitaminer. Följande recept kommer att få bärfansen att vattnas i munnen:
Ingredienser
- 2 kg aroniabär
- 500 g konserverande socker (1:2 eller 1:3)
- 250 ml röd druvjuice
För berusad aroniabärskompott i det vuxna hushållet, byt ut druvjuicen mot rött vin.
förberedelse
Som tillbehör till beredningen behöver du en sil, kastrull, blandningssked, murarburkar och 10 minuter av din tid.
- Plocka ur aroniabären, tvätta dem och låt dem rinna av i en sil
- Koka upp druvsaften och syltsockret i en kastrull
- Tillsätt bär
- Låt koka i 10 minuter
Vill du ha en kompott med extra fin konsistens? Sedan kan du mosa aroniabären eller mosa dem med en potatisstöt. Fyll den varma bärpurén i de rena, steriliserade masonburkarna. Rör helst ner en tesked Einsiesthilfe i massan innan för längre hållbarhet.
tips
Att plantera aroniabäret själv lovar hobbyträdgårdsmästaren dubbelt så mycket nöje. Med välväxt växt och spektakulära höstfärger inspirerar fruktträdet som en fest för ögat i sängar och baljor. På sensommaren följer den fruktiga gommen i form av vitaminrika bärpärlor.