De mörklila drupesna är rika på vitaminer och mineraler. De smakar gott och gör dig på gott humör. När sommaren är i full gång strävar plommon mot full mognad. De älskar solen precis som många naturälskare och hobbyträdgårdsmästare.
Plommon kan skördas från mitten av juli
Klar för skörd
Mellan mitten av juli och mitten av september är fruktträden fulla av saftig frukt. Om du inte har plommonträd i din egen trädgård kan du plocka frukten själv från många anläggningar. I slutändan faktureras ett pris per kilogram, som skiljer sig åt beroende på leverantör.
Vad du behöver:
- kärl för uppsamling
- eventuellt stege eller fruktplockare med teleskophandtag
- stegkrok vid behov
Tips för korrekt plockning
Frukterna av ett träd mognar i olika hastigheter eftersom solen inte lyser jämnt på hela kronan. De övre plommonen mognar tidigare än frukten på de nedre grenarna. Om de ger efter något under tryck och stjälken kan lossas från grenen utan större ansträngning är stenfrukterna redo att skördas.
Du bör röra skalet så lite som möjligt eftersom det skyddas av ett vitaktigt lager av vax. Det förhindrar överdriven vattenförlust och håller bakterier borta. När du tvättar eller gnuggar förloras det skyddande skiktet som kallas doften. Du kan också äta denna.
Bra att veta: referensvariant
"Bühler Frühzwetschge" är en sort som upptäcktes av en slump 1840. Under decennierna som följde spreds denna slumpmässiga sort över hela Europa. Det blev symbolen för Baden-plommon och till denna dag fungerar det som ett referensobjekt för mognadsperioden för alla plommon och damson. Alla raser som mognar i Tyskland före de tidiga från Bühlerdalen anses vara tidiga plommon. Alla följande kallas sena sorter.
Skillnaden mellan plommon och damson
Medan plommonet har ett fast och knaprigt kött, är det aromatiska och fylliga plommonet mjukare och saftigare. Den senare är idealisk för att göra mos, chutney och sylt. De ganska avlånga plommonen är en idealisk ingrediens för kakor eftersom de håller formen under gräddningen och inte läcker. Dessa mognar vanligtvis lite senare än plommon.