Den asiatiska frukten är en riktig superfood eftersom den är full av värdefulla ingredienser. Det är inte lätt att bearbeta ett granatäpple. Att kunna de rätta tricken är guld värt här.
Att ta bort groparna från granatäpplen skulle vara en syssla
fruktstruktur
Den ätbara delen av granatäpplet är den glasartade pälsen som omsluter fröna. Den är något genomskinlig, saftig och rubinröd till rosa i färgen. Dessa mantlade propagula är stadigt fästa vid en vitaktig massa, som bildar flera kammare.
Till skillnad från lokal frukt konsumeras inte den svampiga vävnaden som kallas albedo här. Den har en bitter smak. Kärnorna äts tillsammans med sin beläggning. Doften av fröskalen är sötsur med mogna frukter med en syrlig ton.
Identifiera mogen frukt
Eftersom granatäpplen inte mognar bör du vara uppmärksam på graden av mognad när du köper dem. Färska och mogna exemplar är svåra vid beröring, grova och spruckna till träiga. De har ett torkat blomhuvud och visar varken bucklor eller knölar. Om du upptäcker mjuka eller missfärgade områden tyder det på ruttet fruktkött.
använda sig av
Det finns olika sätt att komma till de aromatiska fröna. En beprövad metod är att först knåda tills granatäpplen är mjuka vid beröring. Skär dem sedan på mitten och håll varje halva upp och ner över en skål. Om du knackar på skalet kommer fröna att falla ut.
pressa juice
Du kan använda en citruspress för att pressa halvorna av frukten och producera färsk granatäpplejuice. Fröna och resterna av fruktköttet blir kvar i silen. Fruktdrycken kan dock smaka något bittert på grund av skalets aromer.
puré
Granatäpplekärnor är bra för att göra smoothies. För att göra detta behöver du en kraftfull mixer, vars blad kommer att krossa fröna väl. Annars kan det hända att din fruktjuice blir lite grynig. Om du vill förhindra detta kan du sila fruktmassan genom en sil efter puré,
Förberedelse:
- Skär frukten och ta bort kärnorna
- puré tillsammans med 100 gram tranbär och 150 gram yoghurt
- Söta med socker och fyll på med 250 milliliter sojamjölk
tips
För en tjockare konsistens kan du lägga till en banan till smoothien och blanda den,