Om spenaten plötsligt börjar blomma måste du agera snabbt. Ju längre du väntar, desto mer sjunker kvaliteten och grönsakerna smakar inte längre. Det blir problematiskt med för tidig blomutveckling, vilket gynnas av olika faktorer.
Blommande spenat smakar inte längre
Den naturliga tillväxten
Den örtartade växten växer som ettårig och bildar rosettliknande basalöv i det första skedet av sin vegetationsperiod. Som en långdagsväxt kräver Spinacia oleracea en daglängd på minst tolv timmar för att börja blomställningsutvecklingen. Blomningsperioden sträcker sig från juni till september och åtföljs av en svag bildning av rosetter.
Stressfaktorer är ogynnsamma
När spenaten blommar för tidigt talar trädgårdsmästare om att skjuta eller bulta. Detta fenomen är en anpassning till ogynnsamma förhållanden. Stress leder till en plötslig tillväxtspurt när växterna förbereder sig för sitt slut. De försöker säkerställa artens överlevnad inom en kort tidsperiod och producerar blommor och frön. Skär av blomstjälkarna så fort de kommer fram. Med lite tur bildas nya spenatblad.
Du bör förhindra detta:
- direkt exponering för frost på unga plantor
- Uttorkning av jorden under tillväxtfasen
- för mycket värme och solexponering
Skapa optimala förutsättningar
Grönsaksspenat älskar ett ständigt fuktigt substrat som har humiska egenskaper. Grönsaker klarar sig inte bra i en sur miljö. Bladgrönt växer bäst när startförhållandena är svala och inte frostiga. Direktsådd sker mellan mars och maj, så du slipper sommarvärmen. Efterföljande sådd är möjlig igen på hösten. Spenat gör sig bäst på en delvis skuggad plats.
Rätt vård
Efter att du har förbättrat trädgårdsbädden med kompost innan odlingen behövs ingen ytterligare gödsling. Trädgårdsspenat är en av de svaga ätarna. En stark tillförsel av kväve gör att bladen växer sig starka och kålliknande. Jämn vattning är viktigare, eftersom växten är beroende av konstant fuktig jord. Ett lager kompost förhindrar att jorden tappar för mycket vatten under torra perioder. Genom att regelbundet luckra upp jorden har ogräs ingen chans och du förbättrar ventilationen.
skörda
Spenat är vanligtvis redo att skördas sex till åtta veckor efter sådd, även om du kan skära av de unga bladen i etapper. Som ett resultat fortsätter grönsakerna att växa. Ju äldre bladgrönsakerna blir, desto syrliga och segare smakar de. Sista skördedatumet har kommit när knoppplatser dyker upp.
Från och med denna tidpunkt lagrar växten i allt högre grad nitrat, oxalsyra och bittra ämnen i bladen, vilket gör dem oätliga. Skär spenatbladen strax ovanför jordytan. Rester av rötterna ruttnar och ger näring till jorden.
tips
Så kallad rotspenat växer mer kompakt och skärs av strax under rotbasen. Detta ökar dess hållbarhet till upp till två veckor. Denna skördemetod fungerar bättre i sandiga jordar.