Vårlök, även känd som vårlök, håller sig inte färsk lika länge som deras vuxna släktingar eftersom de inte har ett skyddande skinn. Med följande metoder håller sig vårlök dock fräsch mycket längre än om den slarvigt läggs i krisparet.
Vårlök kan förvaras bra i kylen
Vad är vårlök?
Vårlök har bara purjolök i sitt namn, men det är en annan grönsak: Det är lök som har skördats ung, som namnet vårlök antyder. De knapriga löken är dock i säsong mycket längre än bara på våren: deras skördesäsong i Tyskland varar till oktober.
Den robusta grönsaken kan planteras i bädden från mars och kan planteras över hela sommaren. Vårlök som sås på sensommaren kan skördas följande vår. Om den odlas på en solig plats kommer vårlöken att växa mycket snabbare än i skuggiga bäddar.
Förvara salladslöken i kylen
Grönsaksfacket i kylskåpet är rätt plats att förvara vårlöken, som inte är känslig för kyla. Om du planerar att lagra dem i några dagar innan du använder dem, gör du klokt i att skära bort de flesta gröna bladen på vårlöken. Även om dessa också går att äta så avdunstar mycket vatten vid lagring, vilket gör att vårlöken haltar. Förvarade på detta sätt håller de sig fräscha i upp till fem dagar – ungefär dubbelt så länge som vårlök lagrad med grönt.
Förvara vårlöken i ett glas vatten
När de unga löken dras upp ur marken under skörden stannar rötterna kvar på plantan. Det kan du dra fördel av genom att lägga din vårlök i ett glas fyllt med en fingers bredd vatten. Rötterna återupptar sitt arbete och förser vårlöken med vatten. Detta håller dem krispiga under lång tid. Se till att byta vatten dagligen för att hålla löken från att bli ruttna.
Med den här metoden kan man till och med gå så långt att man bara använder den översta delen av vårlöken och låter den botten förtjockade änden med rötterna i vattenglaset växa ut helt igen inom några veckor. Vårlöken är sedan redo för en andra skörd.
Frys in vårlök
Vårlök kan förvaras i cirka ett halvår i en tättsluten frysbehållare i *** frysen. Innan du fryser, tvätta vårlöken, ta bort vissna löv, skär av rötterna och skär grönsakerna i ringar. Använder du fryspåsar bör du krama ut luften innan du försluter.
Tina helst inte vårlöken utan lägg till den i rätten du lagar av fryst. Upptining av lökarna förstör deras cellstruktur, vilket gör dem mosiga.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv