De somriggula mirabelleplommonen, små släktingar till plommonet, kan användas på många sätt och njuter av den intensivt fruktiga smaken av deras kött. Innan du kan bearbeta de lätta delikatesserna till smakrik juice, fint aromatisk sylt med mera bör du dock kärna ur dem. Vår guide berättar det bästa sättet att göra detta.

Att ta bort plommonfrön är ett tråkigt jobb

Stone Mirabelle plommon - en kort introduktion till de vanliga varianterna

Det finns olika metoder för att urkärna mirabelleplommon - följande är typiska:

  • med en stenare
  • med en kniv

Urkärna mirabellens plommon med en stenare

Som med vissa andra frukter kan du också prova att ta bort gropar från mirabelleplommon med en pittor. För detta ändamål, använd helt enkelt en plommon-, plommon- eller körsbärsstenare.

Att kärna ur mirabellplommonen med en sådan anordning kan göras snabbt och enkelt – men tyvärr kan det också bli en fruktansvärd röra. Vissa mirabelleplommon är väldigt envisa: deras kött är så fäst vid stenen att mycket kött följer med när stenen dras ut. Konsekvenserna: en allt smutsigare arbetsyta från saftstänken och en stor förlust av fruktkött. Dessutom är det extremt tråkigt att använda en stenare för att ta bort stenen från "problemmirabeller".

tips

Ibland lossnar inte mirabelleplommon från stenen eftersom de inte är riktigt mogna ännu. Se till att bara kärna ur frukt som är helt mogen.

Urkärna mirabellens plommon med en kniv

De flesta hobbyträdgårdsmästare gröper sina plommon med en vass kniv. Även om denna variant kräver ett extra steg, kan arbetet i allmänhet utföras utan någon ful lera.

Följ vår korta steg-för-steg-guide:

  1. Tvätta plommonen noggrant och torka dem.
  2. Halvera frukten med en vass kniv – utan att skada gropen. Så i princip skär runt stenen. Efter några försök kommer det säkert att fungera som en klocka.
  3. Ta bort stenen från varje halverat mirabelleplommon för hand. Du kanske måste använda lite kraft här. Var noga med att inte slösa för mycket massa, trots allt innehåller det värdefulla ämnen.

Alternativ lösning: iväg genom "Fleet Lotte"

Om du har att göra med mirabelleplommon som absolut inte vill urkärnas på ett vettigt sätt kan du använda en alternativ variant: Lägg den tvättade frukten i "Flotte Lotte", en högpresterande passkvarn som pressar fruktköttet till en massa och i kursen vars sållar ut kärnorna. Även om du då bara kan använda mirabelleplommon som flytande ingrediens, sparar du mycket kraft och ansträngning.

Obs: Innan du går genom "Flotte Lotte" är det lämpligt att kort (!) koka mirabelleplommon med lite vatten. Häll sedan saften (”mirabellevattnet”) i en separat behållare. Den ska inte in i matkvarnen, annars får du bara litervis med tunn vätska istället för mos.

tips

Du kan till exempel använda mirabelleplommon för att skapa läcker sylt eller trolla fram en speciell smoothiekreation.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd