Potatis och lök – knappt något fungerar i köket utan dessa två sorters grönsaker. De finns alltid i skafferiet, ofta liggande sida vid sida i harmoni. Men är det verkligen ett så bra område? Tyvärr inte. Läs här varför det är så.

Lök och potatis ska inte förvaras tillsammans

Potatis och lök: lagring är ett måste!

Potatis och lök är bland de ingredienser som vi alltid vill ha till hands i köket. Dessutom lockar billiga erbjudanden att göra vanliga storköp.

Eftersom bara en del av knölarna eller lökarna används måste resten förvaras väl tills allt är förbrukat.

Lagringsförhållandena är liknande

Både potatis och lök har liknande krav för optimal lagringsplats:

  • ju mörkare desto bättre
  • svalt, under 10 grader
  • och torka

Lök föredrar en lite svalare förvaringsplats än potatis, men denna skillnad är inte så allvarlig. De klarar också ljus bättre än potatis.

Potatis gror snabbare bredvid lök

Lagringsförhållandena är inte kriteriet för att dessa två grönsaker inte ska förvaras tillsammans. Anledningen är att potatis gror och krymper snabbare bredvid lök. Som ett resultat är de inte längre färska och olämpliga för matlagning.

Lök ruttnar snabbare bredvid potatis

När lök förvaras bredvid potatis hamnar fler av dem i soptunnan än i kokkärlet. Lök får mycket fukt inuti från grannpotatisen och börjar ruttna. Detta minskar snabbt deras hållbarhet.

Korta möten är acceptabla

Som ett undantag kan du förvara potatis och lök tillsammans om följande villkor är uppfyllda:

  • lagringstiden är mycket kort
  • endast ett lagringsutrymme finns tillgängligt

tips

Om du inte har något annat alternativ än att förvara båda sorters grönsaker tillsammans, bör du köpa minsta möjliga mängd av dem. På så sätt begränsas förlusten på grund av förstörelse.

Följande gäller för båda typerna av grönsaker: förvara inte i kylen

Lök och potatis gillar inte alls den fuktiga miljön i kylen. Det finns bara två undantag från detta:

  • färsk vårlök måste i grönsakslådan
  • en skivad lök i några dagar

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård