Oregano är en aromatisk krydda som inte bara är extremt populär i medelhavsköket. Örten har använts som ett mångsidigt botemedel sedan medeltiden.
Huvuddrag och egenskaper:
Beteckning:
- Latinskt namn: Origanum vulgare
- Vanliga tyska namn: Dorst, Dost, Wohlgemut
Se
- Växtfamilj: Lamiaceae
- Blommor: Vita, mjukt rosa eller violetta, mer sällan vinröda. De sitter på sfäriska paniklar.
Blomningstid: Från juli till september. - Blad: Ägggrunda och avsmalnande, hos vissa arter täckta med en delikat dunig. Ordnade mittemot.
- Doft: Blad och blommor doftar behagligt kryddigt aromatiskt. De lockar till sig många bin, fjärilar och andra insekter.
- Frukter: Mörkbruna nötter, cirka 1 millimeter stora, utvecklas från blommorna och sprids med vinden.
- Tillväxthöjd: Beroende på art blir oregano 20 till 50 centimeter hög.
- Ålder: Perenn, perenn växt.
- Ursprung och utbredningsområde: Oregano är hemma i hela Medelhavsområdet. Under tiden har den villkorligt tåliga växten även slagit sig ner i varmare områden i Centraleuropa. Vild oregano finns i öppna, torra skogar, längs vägkanter och på ängar.
- Platsförhållanden: Oregano föredrar varma och soliga platser samt kalkrik jord. Här växer den tätare med åren och bildar stora doftande kuddar med åren.
använda sig av
Oregano är en typisk krydda i medelhavsköket och ger rätter som tomatsås, pizza eller moussaka sin intensiva arom. Växtens blad är värmestabila och kan kokas länge. Oreganoblommorna är också ätbara. När de används färska ger de inte bara sallader ett vackert utseende, utan berikar också rätterna med sin delikata, kryddiga arom.
En infusion av krossade oreganoblad lindrar luftvägsbesvär. Det är också effektivt mot magkramper, gasbildning, förstoppning och urinvägssjukdomar.
Den syrliga eteriska oljan av oregano erhålls genom ångdestillation och anses vara en av de mest effektiva naturliga substanserna för att döda bakterier. Den kan användas både internt och i form av salvor, tinkturer och i en ånginhalator.
tips och tricks
Tillsätt cirka 5 droppar oreganoolja i ånglampans vattenskål. Den aromatiska doften främjar återhämtning efter stor fysisk eller mental ansträngning. Det underlättar också andningen vid övre luftvägsinfektioner.