Med lavendel är det viktigt att få rätt tid för en skörd. Beroende på sort kan denna punkt dyka upp redan under försommaren. För högsta möjliga kvalitet på lavendelblommorna är det också viktigt att de torkas ordentligt. Lavendelbuskar det första året ger inte för mycket blommor, utväxten blir oftast riktigt frodig från ungefär tredje året. Då kan du vinna upp till 10 - och ibland ännu fler - klasar lavendel per buske.

Skörda lavendel innan den verkligen blommar

En lavendel midjeband är vad som än passar bekvämt i din stängda näve. Lavendel bör skördas innan den har nått full blomning. Du kan se när skörden är rätt när blommorna i mitten av vipparna redan har öppnat sig, medan andra knoppar förblir stängda. Detta är vanligtvis fallet mellan mitten av juli och början av augusti. Lavendelblommor skärs bäst i middagssolen, eftersom all morgonfukt har avdunstat då. Särskilt fuktiga löv kan få lavendeln att mögla istället för att torka ut.

Lavendel beskärs under skörden

När du skördar lavendeln behöver du inte beskära den efteråt – det är trots allt en och samma process. Man bör dock inte klippa blomställningarna senare än i början av augusti, för då behöver lavendeln sin styrka för att överleva vintern. Lavendel som beskärs på sommaren får ofta en andra blomning, men på våra breddgrader hinner inte lavendeln med detta från och med augusti - snittytorna på de borttagna skotten fryser helt enkelt bort.

Skörda lavendel ordentligt

Gör så här när du skördar lavendeln:

  • Ta först en ordentlig titt på din lavendelväxt. Var är busken redan träig, var börjar de gröna skotten?
  • Använd en vass kniv eller sax, klipp av stjälkarna precis ovanför den vedartade delen, förkorta lavendeln med ungefär en tredjedel.
  • Lavendeln putsas omedelbart så att den får en jämn form.
  • Beskärning är viktigt för att nya blommor ska kunna bildas.
  • Lavendel som inte har beskärs blir lignifierad med åren och ger färre och färre blommor.

torkning av lavendel

För att torka, bind lavendeln i klasar och anslut dem tätt med ett gummiband. Häng slutligen buntarna upp och ner på ett varmt, torrt och, viktigast av allt, mörkt ställe - ett vinds- eller trädgårdsskjul (24,90 €) är idealiskt. Alternativt kan du även sprida ut stjälkarna på galler - det enda viktiga är att luften kan cirkulera bra. Solens strålar får inte vara höga, annars kommer de känsliga eteriska oljorna att avdunsta. Låt stjälken torka. Blommorna torkas väl så fort de lätt kan tas av.

tips och tricks

Inte bara blommorna, utan också de ömtåliga lavendelbladen kan användas för att smaksätta många, särskilt rejäla, rätter. Men om möjligt, använd bara de mycket unga bladen, eftersom de äldre har en ganska obehaglig, tvålaktig arom.

IJA

Kategori:

Örter