Blåbär kallas också ofta för blåbär här i landet och kan skördas från vilda växter i skogen eller från odlade sorter för trädgården. De kan ätas färska eller konserverade genom att koka.
Plockar bären i skogen
De inhemska vilda sorterna av blåbär i skogen har en liknande mognadstid som de sorter som odlas för trädgården i Nordamerika. Beroende på vädret kan de första fullt mogna frukterna vanligtvis hittas från början av juli om ett år. Den exakta mognadstiden för ett bestånd beror dock också på platsens höjd och på skuggan som träd och buskar ger. När det gäller vilda blåbär brukar säsongen inte vara lika långt in på sensommaren som för odlade sorter, men en skörd är ändå möjlig på sina ställen fram till slutet av augusti eller början av september.
De nordamerikanska blåbärssorterna för trädgården
Vanligtvis används som trädgårdsgivande växter, dessa växter härstammar från nordamerikanska blåbär, som har större frukter och vitt kött. De är lite mindre aromatiska och rika på vitaminer än sina vilda släktingar här i landet, men är mer trycktåliga och fläckar inte av fingrarna när man krossar frukt. Skördetiden för odlade blåbär sträcker sig från omkring juli till september, beroende på plats och skötsel. Under denna tid kan frukter skördas kontinuerligt från samma buskar, eftersom de mognar vid olika tidpunkter. Bra skördande sorter för odling är:
- Bluecrop
- guld druva
- Bluetta
- Nero
tips och tricks
Eftersom omogna och mogna frukter hänger tätt på varje gren av odlade blåbär bör man vara försiktig när man använder en bärkam för att bara få helt mogna frukter. Blåbär mognar inte och måste sorteras bort när de är omogna.