I professionell odling används sparris rhizomer för att odla grönsaken. Få odlar små plantor själva från frö, eftersom det förlänger tiden fram till första skörden. Odling är möjlig i din egen trädgård.
Sparrisrötter blir upp till tre meter långa
tillväxt
Asparagus officinalis utvecklar ett underjordiskt lagringsorgan, som bildar rötter upp till tre meter långa. Köttiga skott spirar från rhizomen, som är täckta med spiralblad. Skotten är vitaktiga till ljusröda till färgen. Ovanför marken förgrenar de sig och bildar växtstammarna med lövliknande grenar.
utveckling
Under sommarmånaderna producerar de ovanjordiska gröna delarna av växten kolhydrater via fotosyntes. Dessa ämnen lagras i rhizomen på hösten så att sparrisen kan gro nästa vår. Ju mer energi som samlas i lagringsorganen, desto starkare växer sparrisskotten. Strax före vintern vissnar plantan och delarna av plantan ovanför marken dör av.
skörda
De unga sparrisspjuten lämpar sig för konsumtion. Skördetiden sträcker sig från slutet av mars till början av april. Sparrisen kan skördas för första gången under kommande säsong, även om du bör låta sparrisplantorna växa ostört ytterligare ett år för bättre skörd. Skörden sker vanligtvis från det tredje växtåret. Rensa inte alla plantor samtidigt. Detta ger beståndet möjlighet att frodas mer kraftfullt.
Grön kontra vit sparris
Vit sparris måste skördas relativt tidigt, redan innan skotten tränger igenom jorden. När de kommer i kontakt med solljus utvecklar de en grön färg. Dessa ovanjordiska sparrisspjut kallas grön sparris. Båda tillhör arten Asparagus officinalis.
Plantera sparris själv
Sparris rhizomer tillåts migrera in i trädgårdsbädden mellan början av april och mitten av maj, medan de transplanterar utdragna plantor efter den sista frosten. En varm och inte för blöt jord ger en bra grund för tillväxt. Kalla och våta substrat begränsar tillväxten, så ruttning av rötter och rhizomer uppstår snabbt. Sparris planteras vanligtvis i diken.
Hur man planterar rhizomer:
- Plantera grön sparris 15 centimeter djup
- Vit sparris kan växa upp till 25 centimeter i underlaget
- Sprid ut rotskotten i en solfjäderform i planteringshålet
- Täck rotsystemet med ett lager jord åtta till tio centimeter tjockt
tips
När sparrisen växer och blir synlig vid ytan, fyll i diket med färsk jord.
befruktning
Sparrisplantorna växer i upp till tio år på samma plats om man skapar optimala förhållanden. Förse bädden med kompost före plantering, eller så baljväxter för gröngödsel på hösten. Efter att sparrisplantorna har dött av efter säsongen, arbeta försiktigt in ett långsamt släppande gödselmedel i jorden. Kalkning kan utföras vart tredje år så att miljön har ett pH mellan 5,8 och 6,5.