Jordärtskockor handlas till höga priser i delikatesser. Rotfrukten har en arom som påminner om kronärtskockor, potatis och kålrabbi. Att odla denna jordärtskocka i trädgården är lätt då plantan är anspråkslös och lättskött.
Jordärtskocka kan vanligtvis skördas från oktober
Förväntningar
Jordärtskocka är lätt att odla i trädgården eftersom den sätter sig i nästan vilken jord som helst. Växten sprids med underjordiska löpare. Helst ger undergrunden sandiga, humiska och måttligt kalkrika förhållanden. På vintern ligger knölrötterna kvar i marken. De gror tillförlitligt på våren även efter de hårda vintermånaderna.
plantering
Den idealiska planteringstiden är från mitten av mars till slutet av april, men du kan även plantera knölarna på hösten mellan oktober och november. Berika bädden med kompost i förväg. Du bör undvika en överdriven tillförsel av kväve, eftersom detta gör att prästkragfamiljen förökar sig.
Hur man planterar rätt:
- Skapa rader med 50 centimeters mellanrum
- Placera rötter 60 centimeter från varandra
- säkerställ ett plantdjup på fem till tio centimeter
Välkomna grannar
Helianthus tuberosus växer som en avskildhetshäck i utkanten av fastigheten och trivs i sällskap med buskar eller perenner. Planteringsgrannarna bör ställa liknande krav på platsen. Samtidigt måste man tänka på den maximala växthöjden på upp till tre meter så att blandgrödorna får tillräckligt med ljus. Vinbär och hallon passar lika bra som hasselnöts- eller fruktbuskar. Rabarber trivs också bra bland tusenskönafamiljen.
underhåll
Kontrollera bädden regelbundet för ogräs och dra ut dem ur underlaget vid behov. Så snart plantorna har utvecklat de första riktiga bladen, berövar de ogräsfröna ljuset för att gro. Växter kräver vattning under långa perioder av torka eller på tunga sandiga jordar. Annars räcker det med regnvattnet. En enstaka applicering av kompost ger grönsakerna viktiga näringsämnen på lång sikt. Genom att stapla upp plantorna, likt potatis, ökar du skördarna.
tips
Under de närmaste åren kan du dra ut överskott av skott när de är knähöga. Detta tunnar ut beståndet och säkerställer bättre knölutveckling.
skörda
Jordärtskocka kan vanligtvis skördas så snart de ovanjordiska delarna av plantan blir bruna. Denna process startar i oktober för de flesta sorter. Du kan gräva upp rotlökarna från den frostfria jorden när som helst. Varje planterade rhizom ger tio gånger skörden. Använd en grävgaffel för att få upp rhizomen ur marken.
Förvara på rätt sätt
Jordärtskockas lagringstid är inte särskilt lång, eftersom knölarna har ett tunt skal. Förvara dem otvättade och i svala, fuktiga förhållanden. Skörden kan lagras i högen som grönsaker.