Den upp till 60 cm höga bloddockan används inte bara som en lättskött ätlig växt eller medicinsk ört. Med sina röda blad är den också mycket prydnadsväxt och får allt större användning som en tålig prydnadsväxt i inhemska blomsterträdgårdar.

Bloddocka tål temperaturer ner till -20°C

Dess naturliga hem är i de tempererade klimatzonerna på norra halvklotet, den har anpassat sig väl till detta klimat och är också härdig där. Den klarar temperaturer ner till ca minus 20°C utan speciellt vinterskydd.

Sådd och skörd av bloddockan

Från mars till april, sår blod dockar i fuktig, humusrik jord. Efter cirka två veckor dyker de första plantorna upp och du kan skörda de första unga bladen från juni. Välj en skuggig eller halvskuggig plats. Ju mer idealisk plats, desto mindre underhåll behöver bloddockan.

Hur man använder och använder bloddocka?

Främst de unga bladen av syra används, men endast i små mängder, eftersom syra innehåller oxalsyra, som skadar njurarna i stora doser. Förfina sallader eller omeletter med bloddocka. Tillagad som spenat, gör blodsyra en välsmakande tillbehör. Den ska dock bara ångas en kort stund.

Hur sköts bloddockan på vintern?

Utomhussyra kräver varken speciell vintervård eller skydd mot frost. Men efter en hård vinter tar den tacksamt emot en extra portion gödsel. Använd organiskt gödningsmedel, om tillgängligt väl ruttnat kompost eller hornspån.

Situationen är annorlunda om du har planterat din syra i en hink, för där är rötterna sämre skyddade från frost än utomhus. För att säkerställa att rötterna inte fryser och växten skadas permanent, linda planteringskärlet försiktigt på alla sidor med värmeisolerande material. En gammal filt, bubbelplast eller specialfleece passar till detta.

Det väsentliga i korthet:

  • härdig
  • upp till 60 cm hög
  • humisk och fuktig jord
  • skuggigt till halvskuggigt läge
  • Sådd: Mars till april
  • Groningstid: ca 2 veckor
  • Skörd: runt juni och juli
  • Använd som medicinsk ört, ätbar och prydnadsväxt

tips

Blodsyra smakar mildare än syra och är även lättare att smälta, men kan användas på liknande sätt.

Kategori:

Örter