Medan servicepäronet en gång ansågs vara ett viktigt fruktträd, används det nu allt mer i häckar och som en formbar solitärväxt. Det råder dock alltid förvirring bland hobbyträdgårdsmästare om huruvida servicepäronet faktiskt är giftigt eller inte.

Päronets frukter är ätbara

Förvirring om ätbara frukter och giftiga ingredienser

Det ofarliga med päronet är att dess ätbara frukter inte bara kan bearbetas till sylt och gelé, utan också kan ätas färska. Däremot sägs t ex päronets blad (Amelanchier ovalis) innehålla gifter, varför barn och husdjur med begränsat smaksinne för de bittra ämnena i bladen (egentligen varnar för konsumtion) inte bör knapra på bladen. Ännu viktigare är det faktum att fruktens frön innehåller cyanogena glykosider, vilket teoretiskt skulle kunna leda till vätecyanidförgiftning om de konsumeras i stora mängder. Men de flesta frön från päronet utsöndras osmält när de äts färska, och större mängder måste intas för att orsaka verkliga symtom på förgiftning.

Dessa symtom kan uppstå när man äter fröna

Med sitt innehåll av blåvätesyra är päronets frön jämförbara med toxinhalten i äppelfrön. Om för stora mängder av kärnorna (särskilt med omogna frukter) faktiskt intas kan följande symtom ibland uppstå:

  • illamående
  • illamående
  • diarre

Som en omedelbar åtgärd, om du har dessa symtom, bör du dricka stora mängder vätska (te, juice, vatten) och sedan uppsöka läkare så snart som möjligt för att utesluta ytterligare komplikationer.

Undvik risker och njut av päronets frukt bekymmersfri

För att förhindra risker förknippade med konsumtion av frukten av ett päron bör särskilt barn inte äta frukten färsk i stor utsträckning. Eftersom vätecyaniden den innehåller bryts ner under tillagningen, kan sylt gjord av frukten ätas utan att tveka. Du kan också se till att du bara äter frukten utan fröna den innehåller.

tips

Även med sorter av päron med giftiga blad är det bara konsumtionen av bladen och kärnorna som innebär en potentiell risk. Beskärning och andra skötselåtgärder kan också utföras säkert utan handskar.

Kategori:

Träd