- Rädisa är säsong året runt
- Använd endast färska rädisor för förvaring
- Förvara rädisor i kylen
- Förvara vinterrädisa optimalt
- Förvara rädisa fryst
Den finns i vitt, rosa eller svart. Men det kommer alltid med en touch av skärpa. Den friska rädisan är en njutning fräsch och bör därför inte lagras länge. Om det måste vara så bör dess fräschör bibehållas så långt som möjligt.
Rädisa kan förvaras bra i en låda i källaren
Rädisa är säsong året runt
Varför lagra när man kan köpa rädisa året runt? Om du inte lagrar din rikliga skörd, finns det sällan en bra anledning att lagra den länge.
Regionalt odlad rädisa smakar utmärkt och kommer oftast färsk från fältet. Här är det avgörande att alltid köpa de sorter som är i högsäsong vid köptillfället. Eftersom rädisor finns representerade i många varianter på marknaden är deras egna behov alltid väl täckta.
Använd endast färska rädisor för förvaring
Rädisrötter som inte längre är av bästa kvalitet kommer säkerligen inte att förbättras med lagring. Om du vill lagra rädisor längre, se till att du uppmärksammar följande egenskaper när du handlar:
- slät, icke-krympt hud
- inga spruckna fläckar
- färska och mjuka blad
Förvara rädisor i kylen
Bara några steg skiljer rädisan från påsen till kylen:
- Använd en grönsaksborste för att ta bort grova smutspartiklar eller rester av jord.
- Klipp av det gröna med en kökssax.
- Lägg rädisan i kylens krisp.
Om du konsumerar rädisan inom en vecka får du fortfarande många av de värdefulla ingredienserna på tallriken.
tips
Om du kan förvara rädisan i kylen strax över fryspunkten och i hög luftfuktighet förlänger den hållbarheten till så mycket som en månad.
Förvara vinterrädisa optimalt
Vinterrädisa kan hållas i månader om du kan erbjuda den bra lagringsförhållanden.
- butik i källaren
- det ska vara svalt och mörkt
- tillsammans i en låda, täckt med sand
Som namnet antyder håller vinterrädisa hela vintern. Under den kalla årstiden kan så många rädisor som behövs alltid "skördas" från sandlådan.
Förvara rädisa fryst
Kokta rädisabitar kan frysas i tre månader. Rädisa bör inte stå längre i frysen, annars blir den intetsägande.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv