Utan dessa knölar skulle matlagningen sakna två underbara aromer. Bara den envisa lukten som följer emellanåt blockerar vitlökens väg in i köket. Men om båda är med kan de också vänta tillsammans på sin utplacering.

Lök och vitlök går väldigt bra överens

Båda knölarna är efterfrågade

Det finns knappast ett rejäl recept som klarar sig utan en lök. Det är bättre utan vitlök. Men de som älskar den skarpa vitlöksaromen använder löken när det passar dem.

För att båda plantorna alltid ska vara klara till hands, är det dags för lagerlagring. Det är bara viktigt att hitta en lämplig lagringsplats som håller knölarna fräscha, saftiga och smakrika under lång tid. Och självklart måste förnödenheter komma i tid, för lagret får aldrig stå tomt.

Dessa är lagringskraven

Vad löken gillar, gillar vitlöken också. Och vad vitlöken gillar, gillar löken också. Dessa är i första hand följande lagringsförhållanden:

  • sval rumstemperatur
  • torr luft
  • mörk plats

Tyvärr saknar moderna bostadsytor ofta ett coolt skafferi. Ingen vill springa in i källaren varje dag heller. Du kan också förvara knölarna i det varma köket, men du bör hålla mängden i lager till ett minimum.

Lerkruka med hål är optimal

På marknaden säljs speciella lerkrukor med luftgenomsläppliga hål, där du kan lagra lök och vitlök. En separat kruka erbjuds för varje typ av knöl, men så behöver inte vara fallet. Några små vitlökslökar får man alltid plats i en lökgryta.

tips

En linnepåse lämpar sig även för förvaring av lök och vitlök, eftersom den låter luften nå lökarna samtidigt som den håller ljuset ute.

De gillar inte kylskåpet alls

Det är alldeles för fuktigt i kylen för dessa favoritingredienser. Knölarna gror snabbt, blir mjuka eller möglar. Mögelsporerna kan spridas till andra lagrade varor i kylen. Inte bara är mögliga frukter och grönsaker oätliga, de är ett helt onödigt slöseri med mat.

tips

Grodd lök behöver inte slängas. Plantera lökarna i en blomkruka och du kommer snart att njuta av gratis lökgrönt.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård