På grund av sin höga sockerhalt ger dadlar energi, är lättsmälta och sägs stärka nerverna. Som regel torkas orientens frukter och har därför lång hållbarhet. Men med vissa sorter är det också meningsfullt att frysa.

Både färska och torkade dadlar kan frysas

Hållbarheten för dadlar

Här måste du skilja på färsk och torkad frukt. Färska datum är tillgängliga från augusti till oktober. De innehåller fortfarande sin naturliga fukt och huden är fyllig och matt. Om de förvaras torrt och svalt kommer de att hålla cirka tre till fyra veckor. Torkade dadlar torkades. Deras hud är ganska läderartad och mörk. Sockret i frukten säkerställer en hållbarhet på cirka ett år. Torkade dadlar finns tillgängliga året runt.

Kan dadlar frysas?

Trots lång hållbarhet kan du även frysa dadlar. Men när du köper en större mängd dadlar bör du fråga om dadlarna faktiskt är färska eller om varorna redan var frysta.
Dadlar är ofta snabbfrysta efter skörd och importeras i detta tillstånd för att säkerställa deras färskhet. Dadlarna tinas endast på sin destination. Att frysa dem igen skulle avsevärt minska kvaliteten på frukten.
Du kan alltid frysa torkade dadlar, men kvaliteten blir lidande. Näringsämnen och aromer går delvis förlorade och konsistensen på dadlarna förändras också. Använd vanliga hushållsfryspåsar eller -burkar.
Dadlar kan frysas med stenen och bör tinas i rumstemperatur för att smaken ska utvecklas bättre.

Vilka typer av dadlar är lämpliga att frysa in?

Du kan få många olika typer av datum på marknaden. Alla kan inte frysas, medan andra bör förvaras frysta.

  • Hayani dadel, den är inte torkad. För att behålla fräschören bör du frysa frukten.
  • Barhi-datum, den kommer färsk från Israel under sommarmånaderna och är inte torkad. Den håller sig även fräsch länge när den är fryst.
  • Även om sorterna Medjoul och Deglet Nour är torkade kan de förvaras väl frysta.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd