Quinoa, det risliknande, smakrika och mångsidiga inkakornet från Sydamerika, blir mer och mer populärt i det tyska köket. Eftersom tiden för tillagning ofta är begränsad uppstår den viktiga frågan om quinoa också kan lagras och frysas bra.

Om du har lite quinoa över, kan du frysa in den med tillförsikt

Quinoa, en hälsosam basvara

Även om de små kornen liknar spannmål är de inte det. Botaniskt tillhör de gåsfotfamiljen, som spenat till exempel.
Pseudokornet har värdefulla ingredienser som har en positiv effekt på vår ämnesomsättning.

Innehåller 100g kokt quinoa

  • 104 kalorier
  • mycket protein
  • Mindre fett
  • över 16 g kolhydrater
  • mycket fiber
  • inget kolesterol
  • massor av mineraler

Quinoa är mångsidig och smakar riktigt gott. Eftersom den inte innehåller gluten, utgör den en utmärkt matbas för allergiker. Inkakorn har också blivit fast etablerat i det vegetariska och veganska köket.
Quinoa kokas och serveras som tillbehör till kött eller fisk, men även blandat med grönsaker. Här är det viktigt att veta hur och hur länge bearbetad quinoa kan lagras.

Förvaring av Quinoa

Torkad quinoa kommer att hålla i en lufttät behållare på en torr, mörk plats i två till tre år. Titta på bäst före-datum på förpackningen.
När quinoan har kokats, förvara resterna i en lufttät behållare i ditt kylskåp. Den stannar här i ungefär en vecka. I inget fall bör du lämna de kokta kornen i rumstemperatur i mer än två timmar. Det finns risk för mögeltillväxt.
Ett bra sätt att förvara quinoa är att frysa in den.

Frys in quinoa

Om du behöver något snabbt efter en lång dag på jobbet och du inte känner för att laga färsk quinoa, är det lämpligt att använda frysta spannmål. Förkoka stora mängder av det läckra Inkakornet vid lämplig tidpunkt och frys in det sedan i portioner. Använd lämpliga frysboxar eller påsar för detta. Quinoa bör inte komma i kontakt med syre i frysen, eftersom detta kan leda till brännskador i frysen och en betydande förlust av smak. Quinoa kan enkelt förvaras i frysen i cirka åtta månader.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård