Läckra ananas finns i stormarknader året runt. Det finns ofta väldigt bra erbjudanden där du bör fylla på med ananas. Allt som inte äts på kort tid kan torkas med liten ansträngning och bevaras i månader.

Att torka ananas själv är inte så svårt

Sätt att torka ananas

Med hemtorkad ananas kan du vara säker på att det inte finns några konserveringsmedel, konstgjorda smakämnen eller andra kemikalier. Köp ananas på rea och verkligen mogna dem hemma. Om den luktar starkt sött har den idealiska mognadstiden för torkning uppnåtts. Du kan nu förbereda frukten för torkningsprocessen med bara några enkla steg. Du kan välja mellan två metoder för hur du vill torka din ananas:

Torka ananas i ugnen

Du kan förbereda din ananas för torkningsprocessen i ugnen med liten ansträngning. Du bör dock planera några timmar för torkning.

  1. Skär bort den övre gröna och hårda botten av frukten.
  2. Lägg ananasen på en skärbräda och skär bort skalet.
  3. Ta bort de återstående "ögonen" och eventuella bruna fläckar.
  4. Skär nu ananasen i tunna ringar. Ju tunnare ringarna är, desto bättre torkar de.
  5. Använd en vass kniv för att ta bort den hårda kärnan från mitten av ringarna.
  6. Om så önskas kan nu även ananasringarna skäras i lagom stora bitar.
  7. Värm ugnen mellan 60 och 70 grader.
  8. Förbered bakplåtarna med bakplåtspapper.
  9. Lägg upp ananasarna på plåtarna och sätt in dem i ugnen.

Nu måste du ha tålamod, för torkningen tar mellan 24 och 36 timmar. Smaka av en bit emellan för att kontrollera konsistensen. Torkade ananas är lätt sega och lite klibbiga. De kommer att hålla i flera månader på en sval, torr plats.

Torka ananas i dehydratorn

  1. Beredningen av frukten görs på samma sätt som torkning i ugnen.
  2. Se till att bitarna eller skivorna är så tunna som möjligt, cirka 1/4 tum.
  3. Värm dehydratorn till ca 57 grader.
  4. Bred ut frukten på brickan och låt torka i 35 timmar.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd