Söderträ eller colaört användes redan i gamla tider som krydda för fet mat och som medicinört för matsmältningen, bland annat. Den bittra örten knuffades dock ut ur köket av mildare örter som dill eller basilika, men får nu fler följare igen.

Cola ört kan drickas som te

Vad används torkad Cola-ört till?

De färska eller torkade södra bladen kan användas som krydda, men också i en läkande teinfusion. Använd bladens spetsar först, resten smakar extremt bittert. När de används som krydda blir feta rätter och rejäla stekar mer smältbara eftersom de bittra ämnena i colaörten stödjer matsmältningen. Det har också en positiv effekt på immunförsvaret.

Cola ört är känd under olika namn:

  • cola rök
  • stickrot
  • pastors ört
  • vildsvinsris
  • trädgårdsmedicin
  • farmaceutiskt har den namnet Herba Abrotani

Hur torkar man colaört?

Om colabusken har blivit väl utdriven kan du skörda dess skott.

  1. Skär av friska skott och blommor för att torka.
  2. Tvätta eventuellt örten och torka den noggrant.
  3. Bunta alltid ihop flera skott och häng dem upp och ner på en luftig och torr plats i skuggan.
  4. Så fort bladen kan skalas av stjälkarna efter några dagar är torkningsprocessen klar.
  5. Förvara de torra bladen i en lufttät behållare eller burk på en mörk plats.

Cola ört i köket och som medicinalväxt

I köket används den torkade colaörten i rejäla rätter, som anka eller gås. Dess bittra ämnen underlättar fettsmältningen. Men du kan också uppnå en aromatisk smak med vilträtter och läsk med lite colaört. Du bör dock vara försiktig med doseringen. För mycket av örten ger rätten en bitter smak.

Som en medicinsk ört är colaört idealisk för matsmältningskanalen på grund av dess bittra ämnen. Mag- och leverproblem samt gallbesvär kan lindras. Du kan till och med ha en positiv effekt på läkningen med ett te gjort på colaört när du är förkyld.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård