Rostade jordnötter är lika mycket en del av tv-kvällar som de är av after work-öl på krogen. Barn snackar gärna de söta varianterna mellan måltiderna. Istället för att ta till de ibland dyra produkterna i snabbköpet, bör du prova att rosta jordnötter själv och krydda dem efter din smak.

Nyrostade jordnötter doftar gott och smakar gott

Rosta jordnötter i ugnen

Köp först jordnötter som redan har skalats och blancherats. Naturligtvis kan du också använda oskalade jordnötter. Du måste dock sedan skala dem efter rostning och före konsumtion.

  1. Värm din ugn till 150 grader.
  2. Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela jordnötterna på den. Nötterna ska ligga löst bredvid varandra.
  3. Skjut in plåten i ugnen på mitten av hyllan och grädda nötterna i cirka en timme. Oskalade jordnötter kräver lite mer tid.
  4. När jordnötterna är bruna till önskad nivå, ta ut plåten från ugnen.
  5. Nötterna är fortfarande väldigt varma och måste få svalna innan de äts.

Rosta jordnötterna i pannan

Det är bäst att använda jordnötter som redan har skalats. Ta en belagd panna och värm den på spisen utan fett. Tillsätt nötterna och rosta, vänd ofta, cirka 20 minuter. Glöm inte att röra om, nötterna bränns snabbt i pannan och smakar bittert.

säsong rostade jordnötter

Medan jordnötterna fortfarande är varma kan du krydda dem efter eget tycke. De varma nötterna absorberar kryddningen väl. Låt din kreativitet ta över ditt sinne och din kropp.

Exempel på kryddnötter

  • Jordnötter med chili eller grillkrydda smakar särskilt rejält
  • grovt havssalt som en klassisk variant
  • Chayennepeppar eller wasabipulver gör nötterna riktigt varma
  • med rökt paprikapulver blir det eldigt på ungerska

Givetvis kan man även använda färdiga kryddblandningar från handeln och på så sätt få fram mycket ovanliga kryddnötter.

Älskare av söta nötter strö över sina rostade jordnötter med till exempel socker och kanel. Kryddade så här passar de bra till glögg. Vaniljsocker, apelsin eller citronsocker passar också bra att strö över. En nypa speculooskrydda i socker gör den julig.
Rostade jordnötter smakar också gott om du täcker dem med en glasyr innan de rostas. Till detta passar till exempel en smör-honungsblandning. Hetta upp ca 1 msk honung och 1 msk smör tillsammans i en stor kastrull. Blanda båda väl och ta bort grytan från spisen. Tillsätt jordnötterna och blanda noga.
Fortsätt nu rostningsprocessen i ugnen enligt beskrivningen. Glasyren torkar under rostning och ger jordnötterna en härligt söt och smörig smak.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård