Hokkaido-pumpor imponerar med sin saftiga, fiberfattiga fruktkött och nötaktiga smak. Skalet går även att äta, vilket underlättar förberedelsen. Inte att förglömma att Hokkaido också är extremt lättskött när det kommer till förvaring. Vår guide berättar hur du förvarar pumporna.

Hokkaido-pumpor kan förvaras i flera veckor om de förvaras torrt och mörkt

Kriterier för korrekt lagring av Hokkaido

När du förvarar Hokkaido bör följande punkter beaktas:

  • Förvara endast oskadad Hokkaido. De ska inte visa några bucklor eller repor.
  • Tvätta inte Hokkaido-pumpor. De får inte komma i kontakt med vatten, annars ruttnar de.
  • Förvara Hokkaido vid temperaturer på cirka 10 till 14 grader Celsius och en luftfuktighet på högst 60 procent.
  • Förvara Hokkaido-pumpor på en torr, mörk och välventilerad plats, till exempel ett skafferi eller vind.

tips

Om du har flera Hokkaido som du vill behålla länge är det lämpligt att stapla dem i välventilerade trälådor. Stapeln får dock inte vara för hög – ta en max skikthöjd på 80 centimeter som riktlinje. Pumpor känns mest bekväma i luftgenomsläppliga nät i en torr källare. Men: Du kan också ha enskilda pumpor i din lägenhet.

Rätt lagrade Hokkaido-pumpor håller sig fräscha i upp till åtta veckor.

Och om lagringsvillkoren inte kan uppfyllas?

Om du förvarar Hokkaido-pumpor på ett felaktigt sätt riskerar de att bli mjuka och ruttna. Om du inte kan skapa de nödvändiga lagringsförhållandena har du två alternativ:

  • Konsumera pumpa omedelbart
  • Frys pumpa

tips

Vid infrysning är det bara att kärna ur pumpan och skär den i bitar. Lägg sedan bitarna portionsvis i fryspåsar och lägg till sist det hela i din frys.

Förvara skurna Hokkaido-pumpor korrekt

Förvara öppnad Hokkaido i kylen. De kommer att stanna där i upp till fyra dagar. Det är bäst att slå in den överblivna pumpabiten i matfilm. Alternativt kan du också skära den överblivna pumpan i tärningar, sedan lägga dem i en täckbar glas- eller plastskål och ställa dem i kylen – förutsatt att du är säker på att du faktiskt kommer att äta upp bitarna de närmaste dagarna. Annars råder vi dig att frysa Hokkaido enligt beskrivningen ovan, vilket förlänger dess hållbarhet med månader.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård