Spenat är extremt näringsrikt och mångsidigt. Den är lika god i sallader som i olika pasta- eller potatisrätter. Vårspenat från lokal odling är säsong från mars till maj, och vinterspenat från september. Vi kommer att berätta vad du bör vara uppmärksam på när du förvarar spenat.

Spenat kan förvaras i kylen i cirka fyra dagar

Vad ska man tänka på när man köper

Faktum är att förvaring av spenat på rätt sätt börjar när du köper den från snabbköpet eller annan mataffär. Du har i princip valet mellan rot- och bladspenat. De flesta hemmakockar föredrar bladspenat, där bara de enskilda bladen skördas. Däremot kommer rotspenat, som namnet antyder, med rotbasen (och därmed nästan som en komplett växt).

Jämfört med rotspenat är den finare bladspenaten mycket känsligare. Så hantera din packning försiktigt och se till att bladen inte krossas – varken under transport eller senare vid förvaring.

Viktigt: Ta endast exemplar vars blad är saftigt gröna och krispiga.

Hur man förvarar spenat på rätt sätt

Spenat är en av de grönsaker som har relativt kort hållbarhet. Det är bäst att bearbeta och konsumera det direkt efter köpet eller samma dag. Om det inte fungerar kan du förvara din spenat i kylen i max fyra dagar.

tips

Täck spenaten med en fuktig trasa. Med denna enkla åtgärd saktar du ned vissningsprocessen så att grönsakerna smakar gott och intensivt även den fjärde dagen.

Observera: Ställ in din spenat i kylen direkt efter att du kommit hem och förvara den i allmänhet inte länge i kylen. Det betyder också att du bör ta de gröna grönsakerna i säkerhet så snabbt som möjligt efter köpet och inte vara ute och gå med dem på ett tag.

Förvara spenat i frysen

Det finns ett sätt att bevara spenat i flera månader eller till och med ett år eller två. För att göra detta måste du frysa det. Vår korta guide visar dig den korrekta proceduren:

  1. Blanchera spenaten i några minuter.
  2. Chocka honom kort i isvatten.
  3. Krama försiktigt och torka spenaten.
  4. Packa grönsakerna portionsvis i fryspåsar eller burkar.
  5. Förslut behållarna lufttätt.
  6. Ställ spenatbehållarna i frysen.

Varning: Efter cirka fem till sex månader tappar fryst spenat vitaminer, smak och färg. Om möjligt, konsumera det innan denna period löper ut.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård