Avokado och deras hälsosamma ingredienser finns bokstavligen på allas läppar. Men en del av dessa speciella frukter ignoreras av de flesta och slängs helt enkelt: avokadostenen. Den är ätbar – och inte bara det: den innehåller till och med mer näringsämnen än fruktköttet. I vår guide förklarar vi hur du kan torka och använda avokadofrön.

Skalet tas bort från avokadofröet för att torka

Hur man torkar avokadofrön ordentligt

  1. Ta ett avokadofrö och en vass kniv.
  2. Ta bort eventuell återstående massa från kärnan.
  3. Dra försiktigt bort det tunna skalet från avokadogropen.
  4. Skär kärnan i bitar.
  5. Lägg bitarna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  6. Placera lakanet skyddat på terrassen, balkongen eller i trädgården.
  7. Låt kärnbitarna lufttorka i en till tre dagar.

Tips:

  • Om huden är svår att ta bort, blöt bara kärnan i vatten i några minuter. Efter det ska det lätt dra av.
  • När skalet har tagits bort är avokadogropen relativt mjuk och kan lätt skivas tunt. Så här behöver du inget våld eller stor ansträngning.
  • Bitarna kan mycket väl bli mörkorange när de torkar. Detta är inget att oroa sig för, det är helt normalt. Ämnen i kärnan oxiderar i luften - en naturlig process.
  • Du behöver inte nödvändigtvis låta kärnbitarna lufttorka. Alternativt kan du rosta dem på låg temperatur i ugnen eller i panna. Dessutom är en dehydrator väl lämpad.

Använd torkade avokadofrön

När avokadokärnbitarna är helt torra bör du mala dem till rivjärn eller pulver – det fungerar utmärkt med ett köksrivjärn eller en handkaffekvarn. Låt sedan avokadofröraspen som erhållits på detta sätt eller det resulterande pulvret torka lite.

Njut av rivna eller pulveriserade avokadofrön

Raspen och pulvret gjorda av torkade avokadofrön smakar nötigt och kan användas väldigt kreativt och omväxlande i köket. Vi har några idéer till dig:

  • Förbered ett te med rivna avokadofrön som stimulerar dina metaboliska aktiviteter. För att göra detta, häll varmt vatten över en lätt rågad tesked. Låt det hela dra i några minuter innan du dricker teet inklusive spånen.
  • Du kan använda avokadopulver för att förädla grötar, smoothies, salladsdressingar och andra rätter. Men var försiktig: smaken är lite bitter, så du bör använda pulvret sparsamt.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd