Kastanjer är lika mycket en del av hösten och vintern som amen är till bönen. Räknar du dig själv bland de lyckliga som kan skörda kastanjer direkt i din privata trädgård, men inte riktigt vet hur man använder det enorma antalet kastanjer? Då är det bäst att torka några av kastanjerna och bevara dem i månader eller till och med år. Vår guide förklarar steg för steg hur du går tillväga.

Kastanjer torkas bäst i ugnen

Hur man torkar kastanjer ordentligt - steg-för-steg-instruktioner

  1. Ta bort det bruna skalet och om möjligt det håriga ytterskalet från kastanjerna. För att göra detta, skär helt enkelt skalet i ett taggigt mönster med en vass skalkniv. Då kan det oftast enkelt elimineras.
  2. Lägg kastanjerna jämnt - med bra avstånd från varandra - på en bakplåtspappersklädd plåt.
  3. Ställ brickan med kastanjerna på en torr, varm och luftig plats.
  4. Låt kastanjerna torka så här i minst två veckor. Det är viktigt att vända dem varje dag.

Tips:

  • Du behöver inte koka kastanjerna innan de torkar, du kan använda dem råa direkt.
  • Se till att torka kastanjerna i ett skyddat utrymme inomhus - inte på balkongen eller terrassen (i allmänhet inte utomhus).
  • Håll dig till mottot: det är bättre att torka längre än för kort. Kastanjer är tyvärr väldigt känsliga för mögel. Om de inte förvaras helt torrt så förstörs de snabbt.
  • Det är vanligt att vissa kastanjer är större än andra. Logiskt sett tar de mindre exemplaren kortare tid att torka. Så använd alltid de stora kastanjerna som vägledning.
  • Du kan testa om kastanjerna är helt torra enligt följande: Pressa kastanjerna väldigt hårt mellan tummen och pekfingret. Om de inte ger vika längre är de helt torra.
  • Oroa dig inte om du inte kan ta bort skalet medan du skalar frukten. När det torkar lossnar det ofta av sig självt och du kan enkelt ta bort det.
  • Sortera bort bortskämd frukt skoningslöst. I den nedre spetsiga änden av dina kastanjer kan du ofta redan se om det finns mögel på insidan. Behåll bara de perfekta söta kastanjerna. Du kan skära bort små bruna fläckar.

Förvara torkade kastanjer

Fyll de torkade kastanjerna i en lufttät burk. De har vanligtvis en hållbarhet på minst tolv månader, ibland till och med flera år.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd