På hösten mognar stora mängder plommon, som ofta bara kan bearbetas med svårighet i den privata sektorn. Om alla redan har ätit tillräckligt med plommonkaka och skafferiet innehåller rikligt med plommonsylt eller sylt, då kan du även behålla dina plommon i form av juice.

Plommonjuice är gott och nyttigt

Juice plommon

Använd bara riktigt färska plommon för att pressa. Det är bäst att plocka din frukt och juice omedelbart. När du köper i snabbköpet, se till att plommonen fortfarande är fasta. Övermogna, redan mosiga varor innehåller knappt någon juice.

Det finns flera sätt att göra plommonjuice:

  • Juice i ångpressen
  • Juice med juicepressen

Användning av en centrifugaljuicer rekommenderas inte för mjuk frukt. Dessutom kommer mycket syre in i juicen på detta sätt och en stor del av näringsämnena går förlorade.

Ångpressningen av plommon

Först förbereds ångpressen och vatten hälls i den nedre behållaren. Följ bruksanvisningen. Den övre fruktkorgen finns för frukten.

  1. Tvätta och stena plommonen.
  2. Tillsätt socker om frukten är för sur.
  3. Lägg plommonen i fruktkorgen, stäng juicepressen och låt koka upp på spisen.
  4. Så snart juice samlas i avloppsröret, efter cirka 30 till 70 minuter, kan juicen fyllas på steriliserade flaskor.

Juicing i juicepressen eller slow juicern

Slow Juicern arbetar med ett lågt varvtal, dvs skruvpressen roterar relativt långsamt. Den försiktigt pressade juicen innehåller därför fortfarande alla sina näringsämnen. Detta innebär också att mindre syre kommer in i juicen och den oxiderar inte lika snabbt. Om du vill hålla juicen pressad i Slow Juicern en längre tid måste du koka upp juicen igen och sedan fylla den på sterila flaskor också.

Innan du börjar saftpressa, tvätta och stena plommonen. Beroende på enhet kan det bli nödvändigt att hacka frukten också. Drick juicen så färsk som möjligt.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd