Spenat är en grönsak rik på vitaminer och järn, som redan var känd och populär på medeltiden. Nyligen har den fått ny betydelse som energikälla i gröna juicer och smoothies.

En juicepress fungerar bäst för att pressa spenat

Varför är spenat så hälsosamt?

Spenat innehåller mycket vitaminer och näringsämnen. Till exempel är dess järnhalt högre än hos andra sallads- och kålväxter. Vitamin C, kalcium, magnesium, vitamin E och K, kalium, kalcium, zink, betakaroten och lutein finns också på listan över dess ingredienser. Antioxidanterna den också innehåller kan hjälpa kroppen att bekämpa olika sjukdomar.

Användning av spenat i matlagning

Spenat kan tillagas på en mängd olika sätt. Rå eller kokt, den är lättsmält och kan kombineras med andra grönsaker, med potatis och pasta, till kött och fisk eller som pizzapålägg. Om du alltid går tillbaka till de gamla recepten bör du prova en spenatsallad eller en spenatjuice eller en grön smoothie med spenat. Detta förberedelsealternativ är en stor och framför allt en hälsosam förändring.

Juice spenat

Spenatjuice är ett tillskott med lågt kaloriinnehåll och högt näringsämne som snabbt förser kroppen med många vitaminer och näringsämnen. Skonsam juicepressning rekommenderas så att näringsämnena bibehålls under utvinningen av juicen. En juicepress är lämplig för detta, som sakta pressar grönsakerna med rullar eller skruvar.

  1. Köp spenaten så färsk som möjligt eller skörda den i din egen trädgård.
  2. Sortera bladen, det vill säga vissna och mosiga blad och tjocka stjälkar tas bort.
  3. Tvätta bladen noggrant under rinnande vatten.
  4. Häll av spenaten väl.
  5. Tillsätt gradvis en näve blad i pressen för att pressa.
  6. Fånga saften och bearbeta den omedelbart.

Färsk spenatjuice är känslig, den oxiderar snabbt och bör inte stå i kylen för länge. Det är bäst att dricka juicen omedelbart eller bearbeta den omedelbart.
Juicen går bra att kombinera med andra juicer, till exempel grapefruktjuice.
Självklart kan du även frysa din spenatjuice. Att frysa in i en isbitsbricka är praktiskt. Så du har alltid möjlighet att berika mat eller dryck med en liten portion spenatjuice.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård