Inget slår krispig sparris på våren. De delvis gröna, delvis vita eller violetta härstammarna från vår egen odling smakar särskilt gott. Ändå hör grönsaken i den privata trädgården till rariteterna. Många trädgårdsmästare är inte ens medvetna om hur lätt odling kan vara. Med rätt kunskap om de smakrika spjuten kommer du snart att kunna njuta av nyskördad sparris. Kolla in följande artikel för de nödvändiga stegen.

Sparris från din egen trädgård är en speciell njutning

Vilken sort rekommenderar du?

Beroende på din smak kan du välja mellan grön eller vit sparris. Odlingen av den gröna varianten är lite mindre komplicerad, eftersom sorten inte behöver staplas upp. Den innehåller också mer näringsämnen eftersom den växer på ytan. Sparris är antingen hane, hona eller hermafrodit. Fråga din trädgårdsbutik om hanväxter. Dessa växer snabbare och anses vara mer lönsamma.

Odlingsanvisningar för sparris

  1. Ta noggrant bort rötter och ogräs från området där sparrisbädden ska skapas
  2. lossa jorden med en kratta;
  3. gräv en dike ca 25 cm djup och 20-30 cm bred
  4. arbeta nu ner ett lager kompost, till exempel från ruttnat gödsel, i jorden. Häll lite utgrävning över det för att undvika kontakt mellan rötterna och komposten
  5. lägg nu de unga plantorna med minst 40 cm mellanrum i diket. Sprid ut rötterna som en spindel
  6. fyll i diket med det grävda materialet
  7. Omedelbart efter plantering, lägg lite helgödsel på bädden och vattna sticklingarna mycket

Sparrisodling - du måste vara uppmärksam på detta

Här är ytterligare två tips för vidare vård:

Överskrid inte skördedatumet

Den 24 juni, den så kallade Johannesdagen, avslutas sparrisskörden. Efter detta datum kommer grön sparris att behöva tid för att återhämta sig från tillväxt och samla kraft för att producera ätbara spjut igen nästa år.

Se till att ta bort bären

Även om processen är mycket komplicerad kan du använda fröna för att föröka din gröna sparris. Fröna skördas på hösten när sparrisbladen har blivit gula. Men även om du inte vill använda bären för förökning bör du absolut ta bort dem från sparrisen. Annars kommer grönsaken att använda fröna för att föröka sig på egen hand. Nästa vår kommer skott bortom ditt dike, vilket kanske inte är önskvärt.

Kategori:

Grönsaksträdgård