Ingen annan grönsak präglar våren så mycket som sparris. De gröna pinnarna hamnar på krögarnas tallrikar eller hemma i en mängd olika varianter långt in på sommaren. För att det ska smaka riktigt gott är det viktigt att välja rätt tidpunkt för skörd. Här är några tips för att odla din egen.
Grön sparris skördas när den är 15 cm lång
Funktioner för orientering
Beroende på sort har grön sparris olika skördedatum. I allmänhet är grönsakerna mogna i slutet av april. Två egenskaper tyder på att njutningen inte väntar på sig:
- marktemperaturen
- längden
Marktemperaturen
Skörda grön sparris när jordtemperaturen är runt 16°C
Längden
Skär grön sparris från en längd av 15 cm. Eftersom den växer ovan jord kan man uppskatta tiden väl.
Accelerera skördedatumet
Om du vill skörda din gröna sparris tidigare, täck den helt enkelt med en presenning eller fleece under tillväxtfasen.
slutet av skördesäsongen
Efter den 24 juni, den traditionella Johannesdagen, slutar skördesäsongen för sparris. Sedan måste grönsakerna ladda batterierna för att gro igen nästa år.