Det läckra innehållet i ett granatäpple är inkapslat i ett fast skal. Om du omedvetet tar bort dem med en kniv kommer du tyvärr också att få kärnorna under att spricka. Men hur skalar man ett granatäpple utan att göra en röra? Vi kan tips och tricks.

Att flå ett granatäpple är en rörig affär

Tre beprövade knep

Peeling i klassisk mening, som vi känner det från ett vanligt äpple, är malplacerat med ett granatäpple. Omedelbart under skalet finns de första ömma fröna, som också fångas upp av det vassa knivbladet. Den röda juicen kommer inte bara ut, den sprutar till och med ut hela omgivningen.

Ett av följande knep kan hjälpa dig att få de eftertraktade kärnorna utan att röra:

  • Bryt isär granatäpplet
  • slå ut fröna
  • Öppna frukten under vatten

tips

Sorterna med det röda skalet smakar mer aromatiskt och är idealiska att äta råa.

Bryt isär granatäpplet

Kniven kan definitivt användas med denna metod, men tricket är att använda det vassa bladet sparsamt och målinriktat.

  1. Använd en vass kniv och skär skalet av de två ändarna av granatäpplet. Helst ska skivan du skär av vara tillräckligt tjock för att avslöja fröna direkt under.
  2. Om du är osäker på hur mycket du kan skära av, gå till det bit för bit.
  3. Använd spetsen på en kniv för att ta bort så mycket synlig och lättillgänglig fruktkött som möjligt.
  4. Skär på längden i granatäpplet 5-6 gånger. Skär inte för djupt så att du inte skadar kärnorna under.
  5. Bryt nu försiktigt isär granatäpplet med båda händerna.
  6. Håll granatäpplebitarna över en skål och gröp ur kärnorna med händerna. Det här är hårt arbete som tar lite tid.

tips

De enskilda kamrarna kan tydligt ses vid de exponerade ändarna. Du bör göra de längsgående snitten längs med skiljeväggarna, då kan granatäpplet lättare brytas upp.

slå ut fröna

Att knacka ut fröna med en träslev är enkelt och roligt, speciellt för små barn. Men även här gäller det att följa alla tips så att det garanterat blir rörigt.

  1. Som bas väljer du en stor plastskiva från vilken det röda stänket kan tvättas bort. Träskivor är däremot mindre lämpliga.
  2. Lägg frukten på brädan och använd en vass kniv för att skära ca 5 mm djupt runt om.
  3. Ta granatäpplet i dina händer och vrid de två halvorna i motsatta riktningar för att skilja dem åt.
  4. Håll nu varje halva över en stor skål, en i taget, med den öppna sidan nedåt.
  5. Ta en rejäl träslev och knacka på toppen av granatäpplehalvan tills alla kärnor gradvis har fallit ut i skålen nedanför.
  6. Enstaka frön som envist har fastnat i skalet kan försiktigt tas bort för hand.

Öppna frukten under vatten

Ett av de mest intressanta tipsen är undervattenskärning. I vätska kan saften från de spruckna kärnorna inte färdas långt och förorenar köket. Noggrant arbete krävs bara för det första steget.

  1. Gör klart en stor skål med kallt vatten direkt från början.
  2. Skär bort båda ändarna av granatäpplet. Du kan göra detta försiktigt på en plastskiva, men om du lätt kan göra det kan du också göra det under vatten.
  3. Lägg granatäpplet i vattnet och bryt upp det med båda händerna.
  4. Nu kan du enkelt komma åt kärnorna och försiktigt ta bort dem med handen. Kärnorna är tunga och sjunker till botten medan de vita köttiga skinnen flyter upp till ytan.
  5. Ta bort skaldelarna från vattnet och häll sedan fröna genom en sil.

Slutsats för snabba läsare:

  • Granatäpple: De läckra fröna är gömda under ett fast skal
  • Peeling: Att ta bort skalet med en kniv är ingen bra lösning
  • Problem: Kärnor under brister; den flyende röda juicen stänker i meter
  • Tre knep: 1. Bryt isär i bitar; 2. Slå ut kärnor; 3. Kärna under vattnet
  • Bryt isär: skär av ändarna; Skär 5-6 gånger på längden; bryta isär; ta bort kärnor
  • Tappning: gör ett 5 mm djupt snitt runt om; Vrid isär halvorna med händerna
  • Knacka: håll frukthalvorna över skålen; slå på den med träslev; kärnor faller ut
  • Under vatten: ge en skål med vatten; Skär av ändarna på frukten
  • Under vattnet: Bryt isär under vattnet; extrahera kärnor; fånga i sil
  • Tips: Frukter med ett rödaktigt skal är mer aromatiska och idealiska för råkonsumtion

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd