Gröna bönor förvaras vanligtvis i kylskåp. Men hur länge kan de stanna där? Är det bättre att koka bönorna innan de förvaras eller ska de förvaras råa? Så här förvarar du dina gröna bönor på bästa sätt.

Gröna bönor förstörs snabbare i en plastpåse

Var förvara gröna bönor?

Gröna bönor gillar det varken för varmt eller för kallt. Den idealiska lagringstemperaturen är runt 8°C, en temperatur som bara råder i kylen eller i mycket svala källare. Därför förvaras gröna bönor bäst i grönsakslådan i kylen eller i källaren.

Hur förvarar man gröna bönor?

Gröna bönor är väldigt känsliga och håller bara några dagar. Därför kommer många på idén att tillaga de gröna bönorna för förvaring. Kokta gröna bönor är dock ännu mindre lagringsbara än färska bönor. Därför är kokta bönor bättre att frysa för lagring.

Det viktigaste med att lagra skurna bönor på ett ögonkast

  • Förvara gröna bönor råa, koka inte
  • Rengör noggrant före förvaring, men tvätta inte
  • Ta bort gröna bönor från plastbehållare
  • Varva bönorna i en fuktig trasa
  • Förvara i grönsakslådan i kylskåpet

Hur länge kan du lagra gröna bönor?

Även under de bästa förhållandena håller gröna bönor bara några dagar. Det beror förstås också på hur färska bönorna är. Medan nyskördade haricotbönor kan hålla i upp till en vecka i kylen, bör gröna bönor inte lagras längre än fyra dagar.

Bevara gröna bönor

Vill du behålla dina skurna bönor längre bör du bevara dem. Om de förvaras på rätt sätt (sval och torr) kan bönorna ofta hållas i upp till ett år. De olika alternativen för detta:

Frysa

Bönorna tvättas, blancheras och fryses sedan in i lufttäta behållare.
Hållbarhet: minst 6 månader

koka ned

Bönorna tillagas med kryddor och försluts i lufttäta burkar
Hållbarhet: minst ett år

torr

Ja, gröna bönor kan också torkas. Då kallar de sig torkade bönor. Du kan lufttorka dem eller torka dem i en mattorkare eller ugn.
Hållbarhet: upp till ett år

tips

Kokta bönor bör inte förvaras i kylen mer än ett dygn. Det är därför bäst att frysa in dem så fort som möjligt om du inte äter dem samma dag.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård