Bondbönor, även kända som bondbönor eller bondbönor, är läckra, hälsosamma och lätta att odla. Deras skördetid är på sommaren, men varierar något beroende på odlingstiden. Lär dig när och hur du skördar dina bondbönor nedan.
Det sega skalet på bondbönor tas bort före tillagning
När är det skördtid för bondbönor?
De flesta bondbönssorter har en utvecklingstid på cirka 12 till 14 veckor och kan skördas under flera veckor. Eftersom bondbönan är ganska köldtålig kan den sås utomhus redan i slutet av februari. Sedan börjar skördetiden i juni.
Skörda bondbönor gröna eller låta dem mogna?
Bondbönor skördas ofta gröna och tillagas och konsumeras som gröna bönor med sina baljor. Bönorna ska skördas när de fortfarande är möra och inte för fylliga. En annan variant är att låta fröna mogna på plantan och skörda dem torra. Sedan skjuts skördetiden tillbaka med några veckor. Bondbönorna skördas när baljorna är helt torra och kommer att skramla när de skakas.
Vilken sort har skördetid och när?
| sortens namn | Så utomhus | skördetid |
|---|---|---|
| Trippel vit | slutet av februari till början av maj | Juni till augusti |
| hänga ned | slutet av februari till början av maj | Juni till augusti |
| djupröd | februari till april | Juni till augusti |
| Listra | februari till maj | Juni till augusti |
| Oscar | februari till maj | Juni till augusti |
| piccola | februari till april | juni till juli |
| Priamus (vinterböna) | Oktober till november | Juni till augusti |
| Robin Hood | Mars till juni | Juli till september |
| witkiem | februari till juni | Juli till augusti |
Du kan hitta fler läckra bondbönssorter och deras egenskaper här.
Hur skördas bondbönor?
Bondbönor kan knäppas av för hand eller klippas från plantan med hjälp av en beskärningssax eller en kniv. Du sparar arbete vid bearbetning om du samtidigt tar bort den hårda hatten på handtagets spets. Eftersom bondbönorna mognar gradvis bör du skörda flera gånger och låta de små omogna bönorna stå kvar på plantan och skörda dem först i nästa skörd.
Lagring och bearbetning av bondbönor
Gröna bönor måste bearbetas så snabbt som möjligt. De håller bara några dagar i kylen. Skala och koka därför bondbönorna direkt efter skörden. Torrskördade bondbönor kan förvaras på en mörk, torr plats i upp till ett år.