Schalottenlök tenderar att vara mindre än vanlig lök. Behöver du en större mängd schalottenlök till en gryta bör du planera lite mer tid, eftersom det inte är så lätt att skala de små löken på grund av det papperstunna skalet.
Schalottenlök är mycket små och därför svårare att skala
Hur man skalar schalottenlök - steg för steg -
Relationen mellan schalottenlöken och den traditionella löken kan tydligt ses vid första anblicken. En närmare titt visar tydliga skillnader. Schalottenlöken är mindre, inte rund utan oval, och den torra skalen är extremt tunn. Det är inte lika lätt att ta bort som skalet på löken. Även med en vass kniv kan endast små hudbitar tas bort. Men det finns också ett bra sätt att befria schalottenlöken från sitt skal.
- Lägg schalottenlöken på en stadig arbetsyta.
- Ta en vass kniv och ta bort basen på stammen, gör ett djupt, men inte komplett, snitt vid basen.
- Skär löken lite i detta område.
- Vänd schalottenlöken så att rotänden är uppåt.
- Ta tag i den avskurna roten och dra ner.
- En stor del av skalet är nu borttaget.
- Använd nu fingrarna för att helt skala bort det återstående yttre skalet på schalottenlöken.
När det yttre skalet på schalottenlöken har tagits bort är det direkt uppenbart att den faktiska löken består av flera små lökar som inte längre har ett torrt skal. Man talar här om moderlöken, bestående av flera dotterlökar.
Ett tips för förenklad skalning av schalottenlök
Om du inte vill plocka bort det tunna skalet på schalottenlöken i små bitar, blötlägg löken i varmt vatten en stund. Skalen blir mjuka och kan sedan lätt skalas av i stora delar eller till och med i ett stycke om stjälken och rotbasen tagits bort i förväg.
Nu kan dotterlöken enkelt delas och vidareförädlas på en arbetsbräda.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv