Nypotatis har tunnare skal än andra potatissorter. Ett tunt skinn talar dock emot lång lagring, eftersom det låter mer fukt strömma ut ur knölen. Finns det några undantag?

Nypotatis ska förvaras torrt och mörkt

Olika tidiga potatissorter

De tidiga potatissorterna är ytterligare indelade i mycket tidiga, tidiga och medeltidiga sorter. Tjockleken på skalen, som till stor del avgör hur länge de kan lagras, utvecklas olika i dessa tre grupper. Det finns därför inget generellt uttalande om hållbarhet som gäller lika för alla tidiga potatissorter.

Mycket tidiga sorter

Mycket tidiga potatissorter, som "Christa", kan skördas från juni till juli. Knölarna har följande egenskaper:

  • mycket tunna skal
  • knappast förvaringsbar
  • idealisk för omedelbar konsumtion

Tidiga sorter

Tidiga sorter stannar längre i sängen än deras
Skördetiden börjar inte förrän i juli. Som ett resultat är hennes knölar inneslutna i ett fastare, tjockare skal. Sorter som 'Cilena' kan därför lagras i begränsad omfattning.

Midtidiga sorter

'Nicola' och 'Linda' är två välkända potatissorter som skördas först från slutet av augusti och därför tillhör de midtidiga tidiga potatissorterna. Ditt skal har haft tillräckligt med tid för att växa i styrka och fasthet. Dessa knölar lagras bra.

Skörda i portioner

Tidig potatis är i goda händer i trädgårdsjorden ett tag. Om det går att genomföra praktiskt för dig, ta sedan ut knölarna ur bädden efter varandra. Då kommer du inte ha några lagringsproblem med den heller.

Detta ska beaktas vid köp

Tidiga potatissorter kommer att finnas i butik redan i maj. De första kommersiellt tillgängliga knölarna kommer vanligtvis till oss från varmare länder. Det har gått några dagar sedan de skördades tills vi lade dem i vår varukorg, då de inte nödvändigtvis förvarades perfekt.

  • Plastförpackningar gör att potatisen svettas
  • Nät släpper in "skadligt" ljus
  • Papperspåsar är idealiska

tips

Köp alltid bara så mycket färskpotatis som du kan använda i rätt tid. Hemma, ta ut knölarna ur förpackningen och förvara på en optimal plats.

Optimala lagringsförhållanden

Förvara även färskpotatis svalt, torrt och mörkt så att den inte möglar, utvecklar gröna fläckar eller gror. Det är bäst att breda ut potatisen i ett lager så att luft kan komma till dem.

Det är bäst att konsumera färskpotatis inom två veckor. Medeltidig potatis kan lagras längre. Fråga här specifikt om lagringsegenskaperna för den köpta eller skördade sorten.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård