När man talar om "nasturtium" menar de flesta den ätbara nasturtium (bot. Tropaeolum majus), även om det finns några andra mycket intressanta arter för balkonger och trädgårdar. Tropaeolum majus, som är lätt att odla, är dock den mest utbredda sorten av släktet i trädgårdar och på balkonger, varför den här artikeln ger dig detaljerade instruktioner för plantering och skötsel - och självklart hittar du i slutet en lista över de vackraste arterna och sorterna.

Nasturtiums ljusa blommor har en kryddig, syrlig smak

Innehållsförteckning

Visa allt
  1. ursprung och distribution
  2. använda sig av
  3. utseende och tillväxt
  4. löv
  5. blommor och blomningstid
  6. frukt
  7. giftighet
  8. Vilken plats är lämplig?
  9. jord / substrat
  10. sådd / förskott
  11. Vattna nasturtium
  12. Gödsla nasturtium ordentligt
  13. Skär nasturtium ordentligt
  14. Förökar nasturtiums
  15. övervintra
  16. sjukdomar och skadedjur
  17. arter och sorter

    18. ursprung och distribution

    Nasturtium (bot. Tropaeolum majus) kommer från Central- och Sydamerika, där den främst växer vilt i Brasilien och Peru, men även i Chile och Bolivia. Det är förmodligen den mest kända representanten för familjen nasturtium (bot. Tropaeolaceae), som har ett 90-tal arter, och trädgårdsformen som används här i landet är en hybrid. Den vilda formen anses vara en medicinalväxt i sitt hemland på grund av dess antibakteriella ingredienser, varför den utsågs till "årets medicinalväxt" 2013.

    använda sig av

    Nasturtium är en klätterväxt som tack vare sina långa och tätt lummiga rankor är idealisk som insynsskydd och för att grönska pergolor och trädgårdsstaket. Växten växer pålitligt och snabbt på alla klätterhjälpmedel - både på höjden och på bredden. Plantera arten direkt i sängen eller i en blomsterlåda (16,99 €) eller balja, varvid de olika färgade sorterna kan användas för att skapa vackra arrangemang på balkongen eller i rabatten. En plantering i en höjdbädd placerad på terrassen, där du har installerat en spaljé, ser särskilt vacker ut - på så sätt får din favoritplats i trädgården en grön avskildhetsskärm. Planterad utan klätterhjälp skär den stora nasturten också en fin figur i hängande korgar - med hängande skott - eller som marktäckare. Men var försiktig: växterna tar alla tillfällen i akt att klättra!

    Du kan också plantera medicinal- och köksväxterna i grönsaksplatsen för att avvärja skadedjur och sjukdomar, särskilt vid planteringar med längre växande grödor som broccoli, blomkål, kålrabbi, selleri, rädisa, bönor, ärtor, gurka eller fänkål. Att plantera äppel- och persikoträd och rosenrabatter motverkar dessutom lusangrepp.

    Används som en kulinarisk ört och medicinalväxt

    De infödda i Sydamerika har använt nasturtium som ett botemedel i många århundraden. Infusionen sägs hjälpa mot framför allt förkylningar, bronkit och infektioner i urinvägarna, men överdriven konsumtion har snabbt en irriterande effekt på mag-tarmkanalen på grund av de stickande ämnen den innehåller. Av denna anledning bör du endast använda växtens varma och kryddiga blad och blommor sparsamt i köket, till exempel i sallader, såser eller örtsmör. Ostrosen smakar också jättebra som pålägg till bröd. Däremot kan du blötlägga blomknoppar som fortfarande är slutna och omogna frukter i örtvinäger och använda dem som ett gott substitut för kapris. Vidare kan ett avkok av färska blad och blommor användas för hårvård, till exempel som balsam för doftande hår.

    utseende och tillväxt

    I sitt hemland Sydamerika växer nasturtium perenn. Hos oss klarar plantan däremot inte de kalla och blöta vintrarna, varför den dör i och med att den första frosten kommer. Deras frön klarar dock oftast den kalla årstiden utan problem, så att nya plantor kommer att gro på samma plats nästa vår. Den stora nasturten växer krypande och bildar långa rankor som kan bli tre till fem meter långa. Därför är arten mycket lämplig som marktäckare, men strävar uppåt vid varje tillfälle. Växten bildar runda, tunna stjälkar på vilka bladen och blommorna står upprätt på cirka 20 centimeters höjd.

    löv

    De stora, sköldformade bladen på den stora nasturtium har en slät kant och är ljus till mörkgröna till färgen, beroende på sort. Karakteristiska är också de nio tydligt igenkännbara bladådrorna, som strålar ut från mitten. Typiskt för arten är också den så kallade lotuseffekten, där vatten som träffar löven helt enkelt rullar av. De varma och kryddigt smakande bladen kan användas färska eller råa som ört och smaka finhackade i till exempel örtsmör, kvarg eller sallad. Unga och ljusa blad har en betydligt mildare smak än äldre och mörkare blad.

    blommor och blomningstid

    Nasturtium har sitt namn att tacka kapucinmunkarna, vars klädnader med de spetsiga huvorna liknar de stora, pråliga blommorna med den uttalade sporren. Blomkålarna är vanligtvis klarröda, orange eller gula till färgen och kan också vara monokromatiska eller mönstrade. De dyker upp mellan juli och oktober och visas dekorativt som enstaka blommor på de långa rankorna. Blommorna har också en stickande doft som påminner om smaken av senap, men är något mildare än bladen. De är mycket lämpliga för att dekorera sallader eller desserter, men var försiktig: catchy låtar gillar att gömma sig inuti, som du absolut inte vill äta med dem. Skaka försiktigt blommorna efter att ha plockat dem, då faller de små varelserna ut. Pollinering sker av insekter, som tycker att nasturtium är mycket attraktivt som matväxt.

    frukt

    Efter blomningen bildar den stora nasturten enfröiga kluvna frukter som är ganska stora och som även är ätbara som löskapris när de är omogna. När de är mogna kan du torka och mala dem – de blir ett lite hett kryddpulver till soppor, såser och grytor. Var försiktig när du odlar utomhus i trädgården: nasturtium gillar att så sig själv - även om plantan i sig inte är härdig - så att du kan överraskas med många plantor nästa vår.

    giftighet

    Den stora nasturten är inte giftig utan kan istället till och med användas som krydda och medicinalört. Detta är dock inte sant för alla arter av släktet, som återigen inte nödvändigtvis är giftiga men fortfarande inte är ätbara. Traditionellt används endast Tropaeolum majus och Tropaeolum tuberosum som matväxter.

    Vilken plats är lämplig?

    Nasturtium är en av de solälskande sommarblommarna och trivs bäst i ett skyddat, soligt läge i sängen eller på balkongen. Ljusexponeringen har ett direkt inflytande på ljusstyrkan hos dess blomfärger och på antalet blommor: ju soligare det är, desto fler blommor bildar det - dessutom får dessa desto starkare färger, medan exemplar som odlas i halvskugga och nyansen har huvudsakligen blad och endast ett fåtal utvecklar bleka varaktiga blommor.
    Fortsätt läsa

    jord / substrat

    Nasturtium utvecklar också många blad men bara några få blommor i näringsrik jord. Placera dem därför i jord som endast är måttligt humusrik, om möjligt med en högre andel lera och/eller sand. Detta bör vara väldränerat, eftersom växten - som så många - inte tolererar vattensjuka. Som substrat för en krukkultur, använd en humusbaserad kruk- eller krukjord som du kan gallra med lite sand.

    sådd / förskott

    I rabatten brukar nasturten, som bara är ett år gammal i vårt land, sår sig själv. Dessutom kan du föredra plantorna mellan februari och april på fönsterbrädan, vilket fungerar bäst enligt följande:

    • Blötlägg fröna i varmt vatten i några timmar
    • Fyll odlingskrukorna (16,68 €) med näringsfattigt substrat
    • Gräv ärtstora frön två till tre centimeter djupa
    • täck med jord - mörka groddar
    • förvara på en ljus men inte direkt solig plats i rumstemperatur
    • Håll underlaget jämnt fuktigt
    • spänd luft (täckning med folie eller liknande) främjar groningen
    • Groning sker efter två till tre veckor
    • Utplantering i bädden är möjlig från slutet av maj efter de sista sena frostarna

    Tidig nasturtium blommar snabbare, men du kan också så fröna direkt i bädden eller plantering från maj och framåt. Växterna växer väldigt snabbt, så att det inte är absolut nödvändigt att föredra dem. Sådd är möjlig fram till slutet av juni.

    Vattna nasturtium

    Vattenbehovet för nasturtium beror mycket specifikt på dess placering: ju soligare och varmare växten är, desto mer vatten behöver den - speciellt eftersom arten avdunstar mycket fukt på grund av den stora bladmassan och därför har ett högt vattenbehov fr.o.m. början. Krukväxter bör därför vattnas dagligen under sommarmånaderna, förutsatt att det är torrt och inte regnar. Om det är brist på vatten kommer plantan omedelbart att tappa sina löv. Vattna också alltid underifrån och aldrig över blommorna, eftersom de då faller av.

    Gödsla nasturtium ordentligt

    Befruktning bör också undvikas för krukväxter, eftersom ett överskott av näringsämnen bara stimulerar bladtillväxt - på bekostnad av överflöd av blommor.
    Fortsätt läsa

    Skär nasturtium ordentligt

    Du kan klippa bort rankor som är för långa och bleka skott med vassa, rena saxar. Att ta bort blommorna förlänger i synnerhet blomningsperioden så att du kan njuta av de ljusa färgerna långt in på hösten. För att få frön, lämna bara några blommor på plantan och skörda den mogna frukten på hösten.

    Förökar nasturtiums

    Tidigt på hösten kan du ta sticklingar som slår rot väldigt snabbt. Man måste dock övervintra dem och plantera ut dem först följande vår.
    Fortsätt läsa

    övervintra

    Även om en frostfri men sval övervintring (t.ex. i en ouppvärmd vinterträdgård) av den icke-härdiga nasturten i princip är möjlig, är detta inte meningsfullt på grund av den okomplicerade odlingen av plantan. Skötsel under vintermånaderna är mer komplex än årlig återsådd, särskilt eftersom skadedjur och sjukdomar gärna häckar under vintern.
    Fortsätt läsa

    sjukdomar och skadedjur

    Med sina senapsoljor är nasturtium mycket framgångsrikt i att försvara sig mot många svampar och skadedjur, därför kan man plantera den i blomster- och grönsaksrabatter som en förebyggande åtgärd. Ändå är växten populär bland bladlöss (och de håller till exempel insekterna borta från rosorna) och kålvitfjärilen som gärna lägger sina ägg på löven. Ett larvangrepp indikeras av de typiska matningsmärkena.

    tips

    Gula blad, om de bara förekommer sporadiskt, är normala och plockas helt enkelt bort. Om missfärgningen däremot inträffar oftare är det ofta en indikation på för mycket eller för lite vatten.

    arter och sorter

    Det finns cirka 90 olika arter av släktet Nasturtium, med endast fem arter som odlas som prydnadsväxter. De olika sorterna av den lilla nasturten (bot. Tropaeolum minor) lämpar sig särskilt väl för odling i balkonglådor och krukor, eftersom de bara blir cirka 30 centimeter höga och har en ganska buskig utväxt. Tropaeolum majus, nasturtium, är däremot den välkända ätbara arten, men denna utvecklar rankor upp till tre meter långa och bör därför få en plats i trädgården. Vi kommer att presentera andra arter och deras sorter mer i detalj här.

    Stor nasturtium (bot. Tropaeolum majus)

    Den snabbväxande arten är hemma i skogarna i Brasilien och Peru, men har också odlats här under lång tid. Den stora nasturtium blir buskig eller krypande, beroende på hur den odlas. Utan klätterhjälp växer plantan bara till en höjd av runt 50 centimeter, med möjlighet att klättra - som en mur eller ett staket - kan den nå en höjd på upp till tre meter under goda växtförhållanden. De olika sorterna blommar oftast gult, orange eller rött. Men det finns också två till flerfärgade sorter, varvid blomfärgen vanligtvis är beroende av vädret: färgerna förblir bleka i svala temperaturer och lite sol. De får sin ljusstyrka bara i varma sommartemperaturer och mycket solljus. Både bladen och blommorna av arten är ätbara, och man kan även sylta knopparna och de omogna frukterna som falska kapris. Arten är en ettårig och dör i slutet av sommaren, men dess frön övervintrar och gror av sig själva följande vår.

    Exempel på populära sorter är:

    • 'Alaska Mix': mångfärgade blommor, vita brokiga blad
    • 'Bunte Juwelen': flerfärgad blandning med rufsiga blommor
    • 'Cherry Rose': körsbärsröda blommor
    • 'Cream Troika': ljusgula blommor med mörka fläckar
    • 'Jewel of Africa': blandning av olika färgade blommor
    • 'Lax': laxfärgade blommor
    • 'Milkmaid': ljusgula blommor
    • 'Moonlight': ljusgula blommor
    • 'Natt och dag': blommor i två färger, vit och mörkröd
    • 'Orange Troika': ljusorange blommor
    • 'Orchid Flame': gulröda mönstrade blommor som påminner om orkidéer
    • 'Scarlet Luster': halvdubbla, klarröda blommor
    • 'Variegated Queen': Brokig blandning med fläckigt bladverk

    Underarten Tropaeolum majus 'Nanum' förblir låg på cirka 30 centimeter och klättrar inte. Den är mycket lämplig för krukor och andra planteringskärl på balkongen eller terrassen.

    Lesser nasturtium (bot. Tropaeolum minor)

    Den lilla nasturtiumen, hemma i Peru och Ecuador, blir ganska buskig och är mellan 30 och 59 centimeter hög. Dina skott binder sig inte. Blommorna, som mestadels blommar i gula och röda toner, dyker upp mellan juni och september och pryder soliga till ljusa, delvis skuggade platser på balkongen eller terrassen. Växter kommer inte att växa i skuggan.

    Exempel på populära sorter är:

    • 'Black Velvet': mörklila blommor med en gul mitt
    • 'Trädgårdsjuvel': olikfärgad blandning med ljusa färger
    • 'Kejsarinna Viktoria': sammetsröda blommor
    • 'Oriental Magic': djupa sammetsröda blommor
    • 'Peach Melba': persikofärgade blommor med mörkare mitt
    • 'Sangria': vackra, klarröda blommor
    • 'Solmatta': ljusgula blommor
    • 'Tip Top Scarlet': många eldröda blommor
    • 'Vesuvius': laxfärgade blommor
    • 'Whirlybird': brokig blandning av röda och gula halvdubbla blommor

    Canary Nasturtium (bot. Tropaeolum peregrinum)

    Denna art, även känd som "canary nasturtium", kommer från Centralamerika och har goda skäl för sitt namn: de gula blommorna kännetecknas av slående stora kronblad med slitsar i kanterna och ser därför ut som fågelvingar. Arten, som är flerårig i sitt hemland, är inte härdig och odlas därför endast här som ettårig. Klätterrankorna är upp till två meter höga och kräver spaljé eller annat klätterhjälpmedel. Den snabbväxande klätterväxten lämpar sig för att gröna pergolor och trådnät, men kan även odlas i hängkorgar, hängkorgar eller i krukor. En populär sort är 'Goldranke' med sina ljusa gyllengula blommor.

    Tuberös Nasturtium (bot. Tropaeolum tuberosum)

    Arten, även känd som "Mashua", växer främst i Peru och Bolivia och tjänar lokalbefolkningen som en källa till mat, eftersom växtens knölar - kokta eller rostade - är ätbara. Här odlas den lökformade nasturten sällan, men kan odlas på liknande sätt som dahlior: gräv upp lökarna innan den första frosten och förvara dem på en mörk och sval plats för att plantera om dem nästa vår. Arten är en klätterväxt vars snabbväxande rankor når upp till fyra meter höga och kräver klätterhjälpmedel.

    Tricolor nasturtium (bot. Tropaeolum tricolor)

    Tropaeolum tricolor, tricolor nasturtium eller chilensk nasturtium, är en flerårig växtart från familjen Tropaeolaceae.Arten är endemisk för Chile, där den växer i molnskogen i kustbergen i norra Chile på en höjd av 300 till 900 meter och längre söderut i de tempererade skogarna i inlandet. Knölarna är härdiga ner till cirka minus åtta grader Celsius och tål även ett snötäcke en kort stund. Det mest slående inslaget hos klätterväxten är dess många - som namnet antyder - trefärgade blommor i rött, gult och blått.

Kategori:

Grönsaksträdgård