Att dela in bönor i arter är inte så lätt, eftersom det vi grupperar som bönor kommer från väldigt olika växtsläkten. Det finns också över 700 typer av bönor. Ta reda på mer om pole and bush beans nedan och lär känna några läckra typer av bönor.

Vaxbönor är särskilt möra och läckra

stång- och buskbönor

Ett sätt att klassificera bönor är efter deras växtvana. Löparbönor behöver - därav namnet - en stolpe för att växa, eftersom de klättrar. De växer därför lite högre än buskbönor och bildar klättrande skott. Buskbönor däremot växer busklikt på marken och behöver inga klätterhjälpmedel.
Du kan hitta läckra pole beans sorter här, och sorts rekommendationer för bush beans här.

Särskilj bönsorter efter släkten

Alla typer av bönor tillhör baljväxtfamiljen, vilket också kan ses på deras vackra blommor. Gemensamt för alla typer av bönor är också att de tillhör baljväxterna, vilket gör dem så proteinrika och hälsosamma för oss. Då kan dock tre olika släkten särskiljas:

  • Phaseolus (släkte av New World-bönor)
  • Vigna (släkte av gamla världens bönor)
  • Vicia (inte bönor alls, men faktiskt söta ärtor)

phaseolus

Släktet Phaseolus är det vanligaste i vår hemträdgård, eftersom det inkluderar eldbönan (Phaseolus coccineus) och kidneybönan (Phaseolus vulgaris).

Vigna

En typ av böna som är känd för oss tillhör detta släkte: den svartögda ärtan, även känd som cowpea.

vicia

Även om den tillhör familjen vicker, handlas den och äts den som en böna: bondbönan (Vicia faba). Den har många namn som bondbönor, boskapsbönor eller bondbönor och odlas främst som djurfoder.

Smakfulla typer av bönor

Bortsett från differentiering rekommenderar vi dessa läckra bönsorter för odling i trädgården:

eldböna

Eldbönan har fått sitt namn till sina eldröda blommor. Den tillhör polbönorna och är en riktig fröjd för ögat. De torra fröna har också en vacker, djupröd färg. Men du kan också skörda och tillaga baljorna gröna.

vaxböna

Vaxbönan har gyllengula baljor och smakar smörmjukt. De finns i både pole och bush beans.

Sojaböna

Sojabönan har hamnat i vanrykte på grund av genetisk modifiering. Ändå kan du hitta bra ekologiska frön på nätet och odla läckra sojabönor. Skörda bönorna gröna och ät den kokta unga edamamen med bara lite salt för en speciell smakupplevelse.

änglaböna

Ängelbönan är en vitblommande löpbönsort med en liten ängel på fröna. Leta själv!

Kategori:

Grönsaksträdgård