Jordgubbsmynta är en uppfriskande förändring från den välkända myntan eftersom dess blad utvecklar en söt arom. De kan användas på många sätt på grund av deras hälsosamma ingredienser. Jordgubbsminten förfinar pålägg, drycker och desserter.

Jordgubbsminten ger drinkarna en speciell, fräsch ton

Arom

Även med en lätt touch utstrålar bladen en krämig doft som påminner om jordgubbar. Bäraromen blir mer intensiv ju hårdare du gnuggar bladen. Om de är helt krossade sprider sig en doft som påminner om Schwarzwaldkaka.

effekt

Jordgubbsmynta är rik på eteriska oljor, tanniner, flavonoider och bitterämnen. De har en kramplösande och kylande effekt. Ingredienserna lindrar smärta och hämmar inflammation. De lossar slem och stärker nerverna. Regelbunden konsumtion sägs stärka hjärtat och lugna sinnet.

drycker

För att förbereda ett örtte, koka upp en liter vatten. Låt vattnet svalna i 3-4 minuter och tillsätt skivad ingefära och en näve nyplockade örter som timjan, citronmeliss och jordgubbsmynta. Du kan förfina teet med honung eller rörsocker, som får svalna över natten.

För en bärsmoothie, blanda 500 gram vilda bär med en näve färska jordgubbsmintblad. Du kan blanda i socker eller agavesirap som du vill och späda saften med vatten. På sommaren ger drinken med isbitar en svalkande och vitaminrik uppfriskning.

Ytterligare idéer:

  • Lägg bladen i en isbitsplåt med vatten och frys in
  • lägg två kvistar i en liter äppeljuice och krossa
  • Blanda blad med yoghurt

sprider sig

Puré ett kilo bär som du väljer och låt blandningen koka upp med 500 gram konserveringssocker och lite citronsaft. Purén kokar i fyra minuter under konstant omrörning. Ta av grytan från värmen och strö i en näve finhackade myntablad.

Ren mintgelé görs med 100 gram löv hällda med 250 milliliter kokande vatten. Låt brygden dra i 15 minuter och filtrera bort bladen. Tillsätt sedan 500 milliliter äppeljuice, 500 gram konserveringssocker och lite citronsaft. Saften kokas i en minut under konstant omrörning.

Andra möjliga användningsområden:

  • för tillverkning av badtillsatser
  • för kryddoljor
  • som bas för sirap

Kategori:

Grönsaksträdgård