Ribbörtsgroblad (Plantago lanceolata) har använts i olika doseringsformer i århundraden för att lindra torrhosta på grund av dess slemlösande effekt. Örtens blad, som förekommer på många platser, kan också berika olika recept med intressanta smaknyanser.

Ät bockhornslöven råa eller kokta

Alla delar av groblad är ätbara och kan ätas råa eller kokta. Även rötterna är inte giftiga, men används sällan i köksrecept. De unga och ömma bladen på bockhornet är inte bara ett hälsosamt foder för kaniner och hästar, utan också en välgörande berikning för människans kost. Plockade direkt från ängen och äts råa, bladen har en ganska bitter smak. Men du kan enkelt skära dem i mindre bitar med sax och använda dem som örter i följande recept:

  • för läckra grobladomeletter
  • i en blandad sallad
  • för att runda av smaken av färskost och örtkvarg

Grobladknoppar som mellanmål och krydda

För konsumtion är det bäst att skörda grobladknopparna strax före blomningen, då de vitgula ståndarna ännu inte har bildats runt knopparna. Råa, dessa knoppar har en lite nötaktig smak. De kan också rostas försiktigt i olja och användas för att ge en svampliknande smak till olika rätter. Om du bara skär av knopparna kan du ibland se flera återväxter av färska blomknoppar under en växtsäsong på samma plats.

Att göra din egen hostmedicin av bockhorn

Ribwort groblad är inte bara ätbar, utan har snarare en mängd positiva effekter på olika delar av människokroppen såsom matsmältningskanalen och luftvägarna. Den mest kända användningen av den slemlösande effekten av groblad för att bekämpa torrhosta och förkylning har dock varit i generationer. Du kan enkelt göra din egen hostsaft av groblad om du kokar och förtjockar 1 kilo tvättade och hackade groblad tillsammans med 1 liter vatten, 1 kilo socker och 500 gram honung. Efter att ha fyllts i kokta burkar bör du förvara denna hostsaft på en sval plats, annars håller den bara i några veckor.

tips och tricks

Även om grobladen i sig inte är giftig kan man ofta inte utesluta att vissa gödselmedel eller bekämpningsmedel appliceras på andras egendom. Det är därför bättre att skörda groblad i din egen trädgård eller på platser med bevisad ofarlighet.

WK

Kategori:

Örter