Tiden mellan baljans bildande och fruktmognaden sträcker sig upp till 120 dagar. Som ett resultat finns det ingen fast skördetid. Snarare krävs takt och ett bra sinne för proportioner för att skörda chili i rätt tid.

Färgförändring signalerar beredskap för skörd

Rätt odling kommer att starta färgbytet på baljorna mot slutet av sommaren. Beroende på sort får chilin sin ursprungliga färg från toppen. Denna process tar bara några dagar.

Några få sorter behåller sin gröna färg eller ger den högsta värmegraden när de är gröna. Därför bör ytterligare kriterier avgöra tidpunkten för skörd.

  • skalet drar ihop sig gradvis
  • köttet ger något efter när tryck appliceras
  • små, svarta fläckar visas

Undvik skador på frukt

När beslutet att börja skörda har fattats har du klarat det viktigaste hindret. Nu är det dags att separera den mogna chilin från plantan oskadad. Alla skador på skalet kommer att resultera i röta och skadedjursangrepp.

  • Bryt aldrig baljor
  • skär med en vass kniv eller sax
  • skärningspunkten är mitt emellan stammen och plantan

Missfärgning betyder inte att kvaliteten försämras

Chili utan missfärgning är undantag snarare än regel. Ofta är bildandet av mörka fläckar en del av pigmentbildningen. Även helt svarta fläckar anses inte vara ett symptom på fruktsjukdom.

Sådana frukter är vanligtvis redan ätbara. De lämpar sig dock inte längre för torkning. Speciellt om du vill bevara skörden i en dehydrator eller ugn.

Skörd och fröinsamling går hand i hand

Chiliskörden åtföljs alltid av frågan om förökning. För med varje färsk balda har du gott om frömaterial i handen för sådd. Endast färdigmognad chili är lämpliga. Frön från gröna baljor är inte grobara.

  • Halvera frukten med en kniv
  • Skopa ur fröna med en tesked
  • Lägg ut på hushållspapper och låt torka

Under detta arbete, skydda dig med handskar, andningsskydd och skyddsglasögon. Detta gäller särskilt vid bearbetning av heta chilisorter.

tips och tricks

Den som skördar chilipeppar så tidigt som möjligt motiverar plantan att producera återväxt frukt.

Kategori:

Grönsaksträdgård