I sin bearbetade form är rödkål ett klassiskt tillbehör till många traditionella rätter. Under vissa förutsättningar och med några enkla knep kan du enkelt odla den själv i din egen trädgård.

Platsval och jordberedning för odling av rödkål

Tidig planering lönar sig två gånger vid odling av rödkål, eftersom det inte bara har en positiv effekt på tillväxten, utan också minskar viss mottaglighet för sjukdomar och skadedjur. Det är lämpligt att gödsla jorden med stallgödsel under föregående höst och arbeta in detta i underjorden. Detta ger idealisk jord för plantering av plantorna tidigt på våren.

Oavsett om det är i högbädd eller på marken bör rödkål odlas på ett ganska soligt läge för att trivas optimalt. Eftersom rödkålen kan bli väldigt stor under rätt förhållanden rekommenderas ett generöst avstånd på minst 40 centimeter mellan plantorna eller såplatserna.

Sår och skyddar unga plantor

Sådd av rödkål i den kalla ramen bör om möjligt ske den tredje veckan i april, eftersom erfarenheten har visat att detta tidiga sådatum säkerställer mindre känslighet för skadedjur. Det går dock även att så rödkål i fröbädden i slutet av maj för att skörda vinterkål. Om de sås i augusti eller september kommer de unga plantorna att övervintra under ett skyddande lager av granbarr och sedan flyttas till sin slutliga plats i mars.

För att skydda de fortfarande unga rödkålsväxterna från överdrivet solljus och skadedjur, är det lämpligt att täcka dem med ett fint nät i det tidiga tillväxtstadiet. Detta skyddar mot den fruktade kålflugan, men ger också skugga åt kålväxterna.

skörd och lagring

Beroende på planteringsdatum kan rödkål skördas vid olika tider på året. Så rödkålshuvuden från planteringsdatumet i mars når en imponerande storlek redan i augusti. Kålen från sådatum i maj följer i slutet av oktober till början av november. Om rödkålen inte går att äta färsk bör den stå utomhus till första frosten på natten, eftersom den håller sig bättre här än inomhus.

Den skördade rödkålen kan slås sönder i jordbäddar eller källare tillsammans med rötterna. Utan rot kan den även förvaras i ett svalt skjul en stund med förkortad hållbarhet. För längre hållbarhet kan du koka den i burkar, vilket gör att rödkålen även kan användas som kokklar rödkål.

tips och tricks

  • Placera unga rödkålsplantor med hela rothalsen djupt i jorden
  • avsatt stallgödsel ger ett perfekt underlag
  • ett soligt läge och ett tidigt planteringsdatum skyddar mot skadedjur
  • Kål bör inte odlas upprepade gånger på samma plats
  • Förkulturer är möjliga med selleri, morötter, persilja, spenat eller bönor

Kategori:

Grönsaksträdgård