Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Du har köpt en stor bit ingefära och måste inse: den aromatiska, heta roten kan inte förbrukas inom några dagar? Sedan är det bara att göra kryddan hållbar och bevara smaken länge.

Ingefära kan torkas och användas till te

Förvara ingefära ordentligt

Oskadade rhizomer kommer att hålla i flera veckor på en sval plats utanför kylskåpet. För att göra detta, linda in roten i en lätt fuktig pappershandduk.

Om knölen däremot är skadad torkar den snabbt upp och blir allt vassare. Bevara sedan ingefäran i tid så att den behagliga aromen behålls.

Konserveringsmetoder för längre hållbarhet

Även om färsk ingefära finns att köpa året runt, vore det synd att slänga avskurna knölar. Kryddan kan konserveras enkelt och snabbt,

Torka ingefära

  1. Skala ingefäran och skär i mycket fina strimlor.
  2. Bred ut på ett galler klätt med bakplåtspapper.
  3. Lägg på en mörk, luftig plats, vänd dagligen tills kryddan torkat.

Alternativt kan du torka ingefära i 40 grader i ugnen eller en dehydrator.

Frys in ingefära

Rötterna kan lätt bevaras i frysen och håller i upp till ett år.

  1. Skala och riv ingefäran fint.
  2. Lägg i portionsvis i en ismaskin och fyll på med lite vatten.
  3. Du kan lägga till de frysta ingefäratärningarna direkt i maten.

Alternativt kan du frysa in kryddan i tunna ark. Lägg den rivna ingefäran i en fryspåse och jämna till allt. Bryt eventuellt av en liten bit och lägg i maten.

Inlagd ingefära i vinäger

Gari är en oumbärlig tillbehör till sushi som du kan göra själv:

  1. Skala ingefäran och skär i fina skivor.
  2. Bred ut på en bräda och strö över salt.
  3. Låt stå i ungefär en timme.
  4. Blanchera ingefäran kort i varmt vatten.
  5. Varva i små glas.
  6. Lägg risvinägern i en kastrull och tillsätt två matskedar socker för varje 100 ml.
  7. Koka upp och häll het över ingefäran.
  8. Stäng omedelbart.

Förvarad på en sval, mörk plats håller den inlagda ingefäran i cirka sex månader.

tips

Du kan göra en superhälsosam törstsläckare av överflödigt ingefära. Skiva en bit ingefära i tunna skivor per kopp och häll kokande vatten över den. Låt stå i tio minuter och njut, lätt sötad.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Grönsaksträdgård